ファーイーストブルーイング、小林ホップ農園の朝採れホップで『Farm to Brew』始動
ファーイーストブルーイングは8月7日のInstagramで、北杜市「小林ホップ農園」の朝採れ生ホップを当日仕込む『Far Yeast Farm to Brew』の仕込み開始を告知した。9月上旬のリリースに向け、季節限定のフレッシュホップビールが動き出している。
ホップ兄今朝の話題は Far Yeast Farm to Brew だよ。ファーイーストブルーイングが北杜市の小林ホップ農園で、朝採れの生ホップをその日のうちに仕込む企画を始めたんだ。
麦ちゃんえっ、朝採れ生ホップ を当日仕込み!? それ、ビールというより朝市からダッシュでブルワリー入りしてる感じじゃん！
ホップ兄そのスピード感が大事なんだよね。収穫当日仕込み だと、フレッシュホップならではの青々しくてみずみずしい香りを生かしやすいんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でも フレッシュホップビール って、普通のホッピーなビールと何が違うの？
ホップ兄乾燥したホップじゃなく生のまま使うから、揮発性オイル の出方がやわらかいんだ。ざっくり言うと、もぎたてのハーブみたいな香りがふわっと立つ感じだよ。
麦ちゃんちょっと待って、揮発性オイル って急に理科の授業！ つまり、草むらに顔から突っ込んだみたいな香りってこと？
ホップ兄表現は豪快だけど近いよね。今年は ケルシュ仕上げ を意識してるらしくて、香りは立てつつ飲み口はクリーンで軽やかにまとめてきそうなんだよ。
麦ちゃんなにそれ、ケルシュ仕上げ って名前だけでもうおしゃれ！ でもクリーンって、苦いのにちゃんと上品ってこと？
ホップ兄そうそう、雑味を抑えてすっと飲める方向だね。北杜市産ホップの魅力をまっすぐ伝える、Brewed with YAMANASHI の流れにある一本ってわけ。
麦ちゃん地域のホップを応援しながら飲めるの、いいなあ。しかも 9月上旬リリース 予定なら、夏の終わりの楽しみができた感じ！
ホップ兄源流醸造所のある小菅村らしい土地感もあって、これはかなり気になるよ。小林ホップ農園 の畑を想像しながら飲んだら、もう一杯止まらなくなりそうなんだよね。
麦ちゃんもう完全に 飲みたくなってきた！ 発売されたら乾杯しよ、私はまず香りチェックしてからごくごく派でいく！
山梨・小菅村から、今年もフレッシュホップの季節
ファーイーストブルーイングは8月7日、Instagramで『Far Yeast Farm to Brew』の仕込み開始を伝えた。舞台は北杜市の小林ホップ農園。朝に収穫した生ホップを、その日のうちに仕込むフレッシュホップビールで、投稿では収穫から加工までを総出で進める現場の様子が紹介されている。
地域のホップを、ビールで伝える
同社の源流醸造所は、山梨県小菅村にある。公式サイトでは、山梨の農産物を使った限定醸造や『Brewed with YAMANASHI』を通じて、地域資源を生かすものづくりを続けている。『Farm to Brew』もその延長線上にある企画で、小林ホップ農園の取り組みを応援しながら、北杜市産ホップの魅力を発信するための一本だ。
今年はケルシュとしての仕上がりに注目
投稿では、今年の仕上がりについて「どんなケルシュになるか」と期待を込めて案内している。リリースは9月上旬予定。フレッシュホップならではの香りを、クリーンで飲みやすい方向にまとめるのがこのシリーズの持ち味で、季節の立ち上がりを感じさせる内容になっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今朝の話題は Far Yeast Farm to Brew だよ。ファーイーストブルーイングが北杜市の小林ホップ農園で、朝採れの生ホップをその日のうちに仕込む企画を始めたんだ。
麦ちゃんえっ、朝採れ生ホップ を当日仕込み!? それ、ビールというより朝市からダッシュでブルワリー入りしてる感じじゃん！
ホップ兄そのスピード感が大事なんだよね。収穫当日仕込み だと、フレッシュホップならではの青々しくてみずみずしい香りを生かしやすいんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でも フレッシュホップビール って、普通のホッピーなビールと何が違うの？
ホップ兄乾燥したホップじゃなく生のまま使うから、揮発性オイル の出方がやわらかいんだ。ざっくり言うと、もぎたてのハーブみたいな香りがふわっと立つ感じだよ。
麦ちゃんちょっと待って、揮発性オイル って急に理科の授業！ つまり、草むらに顔から突っ込んだみたいな香りってこと？
ホップ兄表現は豪快だけど近いよね。今年は ケルシュ仕上げ を意識してるらしくて、香りは立てつつ飲み口はクリーンで軽やかにまとめてきそうなんだよ。
麦ちゃんなにそれ、ケルシュ仕上げ って名前だけでもうおしゃれ！ でもクリーンって、苦いのにちゃんと上品ってこと？
ホップ兄そうそう、雑味を抑えてすっと飲める方向だね。北杜市産ホップの魅力をまっすぐ伝える、Brewed with YAMANASHI の流れにある一本ってわけ。
麦ちゃん地域のホップを応援しながら飲めるの、いいなあ。しかも 9月上旬リリース 予定なら、夏の終わりの楽しみができた感じ！
ホップ兄源流醸造所のある小菅村らしい土地感もあって、これはかなり気になるよ。小林ホップ農園 の畑を想像しながら飲んだら、もう一杯止まらなくなりそうなんだよね。
麦ちゃんもう完全に 飲みたくなってきた！ 発売されたら乾杯しよ、私はまず香りチェックしてからごくごく派でいく！
