尾道ブルワリーは、Instagramで「ミルコ」という注ぎ方を紹介した。投稿では、尾道ビールの夏の定番である尾道レモンラドラーをミルコで注げると案内しており、泡が美味しいことや、グラスがきれいであることが仕上がりの条件として触れられている。

ミルコは、きめ細かな泡を主役にしたチェコの伝統的な注ぎ方だ。投稿でも、正式なものはピルスナーウルケルで注ぐと説明されている。泡は注いだ直後から液体に変わっていくため、短い時間で丁寧に仕上げる技術が必要になる。見た目のインパクトだけでなく、泡の甘みや口当たりそのものを楽しむためのスタイルとして知られている。

尾道ブルワリーは、広島・尾道にあるブリューパブらしく、ビールそのものの飲み方まで含めて楽しめるのが魅力だ。柑橘感のある尾道レモンラドラーと、伝統的なピルスナーウルケルという対照的な一杯が並ぶことで、飲み比べの面白さも広がる。港町・尾道を歩いたあと、泡の表情まで味わえる一杯を求めて立ち寄りたい店だ。