開栓情報


甲府市青沼のビアパブ「diagonal」で、別府ブルワリーのYOU WAKU MOSAICが開栓された。投稿では、セッションIPAとして紹介されているほか、モザイクホップのシングルIPAとしても案内されており、香りの個性を前面に出したゲストビールとして注目したい1本だ。

キャプションでは、タンジェリンを思わせる香りが特徴として挙げられ、モザイク好きにおすすめと伝えている。ホップ由来の明るい柑橘感を軸にした味わいが想像しやすく、軽快さと香りのわかりやすさを両立したタイプを好む人に向いた開栓といえる。

diagonalという店


diagonalは、甲府市青沼3-4-23 長良ビルにあるビアパブ。落ち着いた雰囲気の店で、カウンター中心の小さな空間ながら、クラフトビールをじっくり飲みたい人に向いた作りになっている。樽生は少数精鋭で、ボトルや缶も含めて幅広く楽しめるのが特徴だ。

こうした店では、1本のゲストビールがその日の印象を大きく左右する。今回のYOU WAKU MOSAICも、限られたタップの中でしっかり存在感を出すタイプの開栓として、ビール好きには見逃しにくいニュースだ。

飲みに行く楽しみ


この店の魅力は、ビールの内容だけでなく、客の好みに合わせて選びやすいことにもある。ビアパブとしての距離感は近く、気負わずに一杯から立ち寄りやすい。甲府でモザイクホップの香りを確かめたいなら、今回の開栓はチェックしておきたい。

YOU WAKU MOSAICは、派手すぎず、それでいて香りの輪郭がはっきりしたビールを求める人に合いそうだ。diagonalのように、静かにクラフトビールを楽しめる店で飲むと、その輪郭はよりわかりやすくなるはずだ。