神奈川県茅ケ崎市十間坂のビアパブHOP MANで、Y.MARKET BREWINGのFANTASMAが新たにタップに加わった。ゲストビールとして案内された1杯は、Hazy IPAIBU 15.78ABV 6.0%。見た目はにごりのあるストローイエローで、まずは香りから楽しませるタイプのビールだ。

味わいの印象は、ライト〜ミディアムのボディに、キャンディやストロベリーを思わせるアロマが重なる構成。そこへバニラやココナッツのニュアンスが入り、口当たりはシルキーにまとまる。甘やかな印象だけで終わらず、グレープフルーツを思わせる穏やかな苦味がバランスを取り、後味は軽やかに切れていく。

HOP MANは、茅ケ崎でゲストビールを追いかける楽しさがあるビアパブ。店の雰囲気の中で、その日の樽をグラスで確かめられるのが魅力だ。FANTASMAのように、香りの層がはっきりしたHazy IPAは、温度変化で表情が変わるのも面白い。最初のひと口から余韻まで、じっくり向き合いたい開栓情報といえる。