HOPMANでBrasserie Knot「MITSU」開栓 十勝産はちみつの黒ビール
神奈川県茅ケ崎市のビアパブHOPMANで、Brasserie Knotの「MITSU」が新規開栓された。スタイルはHONEY PORTERで、十勝・幕別町のナルセ養蜂場のはちみつを使った、甘いアロマとロースト麦芽の香ばしさが重なる1杯だ。
ホップ兄茅ケ崎のビアパブHOPMANで、Brasserie Knot「MITSU」が新規開栓だよ。HONEY PORTERらしく、黒ビールなのに甘い香りで寄ってくるのが面白いんだよね。
麦ちゃんえっ！黒ビールって苦くて重いイメージなのに、はちみつ入りなんだ！それってデザートみたいな感じになるの？
ホップ兄そこがポイントでさ、十勝・幕別町のはちみつを使ってるから、香りに丸みが出るんだよ。しかもロースト麦芽の香ばしさがあるから、ただ甘いだけじゃ終わらないんだ。
麦ちゃんへぇ〜！でもHONEY PORTERって、ポーターって何だったっけ？名前だけだとちょっと強そうで、私、圧に負けそうなんだけど！
ホップ兄いい質問だね。焙煎麦芽の黒ビールの仲間で、コーヒーっぽい香ばしさやカカオ感が出やすいスタイルなんだ。MITSUはそこに蜂蜜のニュアンスが重なるから、やさしいのに奥行きがあるんだよ。
麦ちゃんなるほど！甘い香りと香ばしさが同居してるのか。なんだか、夜にゆっくり飲むのが似合いそうでおしゃれだね！
ホップ兄そうそう、しかもアルコール度数は6.0%、IBUは32。派手にホップで殴るタイプじゃなくて、じっくり飲ませる設計だから、食後にも合うんだよね。
麦ちゃんIBUってまた出た！苦味の目安ってことはわかるけど、32ってどのくらいなの？ビール界の中ではおとなしめ？
ホップ兄うん、極端にビターではないよ。ゆっくり味わう一杯としてちょうどいい感じで、はちみつの香りを邪魔しない苦味に収まってるんだ。
麦ちゃんしかも地元の養蜂場とつながってるって、いい話じゃん！素材の物語まで一緒に飲めるなら、なおさら気になるよ！
ホップ兄そうなんだよ。HOPMANで見かけたら、まず香りを確かめて、温度が上がる変化まで楽しみたい。今日はもう、MITSUを飲みたい気分になってきたね。
新規開栓
HOPMANで新たに繋がったのは、Brasserie Knot「MITSU」。スタイルはHONEY PORTERで、アルコール度数は6.0%、IBUは32。麦芽、はちみつ、ホップを使った黒ビールとして紹介されている。
このビールの特徴は、十勝・幕別町のナルセ養蜂場のはちみつを贅沢に使っている点。投稿では、はちみつ由来の甘い香りと、ロースト麦芽の香ばしさが調和し、ふくよかな味わいに仕上がっていると案内されている。やや高めのアルコール感も飲みごたえにつながり、ゆっくり味わいたいタイプの一杯だ。
HOPMANは、神奈川・茅ケ崎にあるビアパブ。クラフトビールをじっくり楽しみたい人が集まる店で、樽替わりの1杯を追いかける楽しさがある。今回の「MITSU」は、派手なホップの香りで押すというより、はちみつの丸みと焙煎麦芽の落ち着いた香味で飲ませる構成。食後にゆっくり、あるいは黒ビールを腰を据えて飲みたい日に向く。
地元の養蜂場との協同で生まれたという背景も含め、素材の由来がはっきりしたビールは飲み手に伝わる物語がある。HOPMANで見かけたら、まずは香りを確かめてから一口ずつ、温度変化も含めて楽しみたい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄茅ケ崎のビアパブHOPMANで、Brasserie Knot「MITSU」が新規開栓だよ。HONEY PORTERらしく、黒ビールなのに甘い香りで寄ってくるのが面白いんだよね。
麦ちゃんえっ！黒ビールって苦くて重いイメージなのに、はちみつ入りなんだ！それってデザートみたいな感じになるの？
ホップ兄そこがポイントでさ、十勝・幕別町のはちみつを使ってるから、香りに丸みが出るんだよ。しかもロースト麦芽の香ばしさがあるから、ただ甘いだけじゃ終わらないんだ。
麦ちゃんへぇ〜！でもHONEY PORTERって、ポーターって何だったっけ？名前だけだとちょっと強そうで、私、圧に負けそうなんだけど！
ホップ兄いい質問だね。焙煎麦芽の黒ビールの仲間で、コーヒーっぽい香ばしさやカカオ感が出やすいスタイルなんだ。MITSUはそこに蜂蜜のニュアンスが重なるから、やさしいのに奥行きがあるんだよ。
麦ちゃんなるほど！甘い香りと香ばしさが同居してるのか。なんだか、夜にゆっくり飲むのが似合いそうでおしゃれだね！
ホップ兄そうそう、しかもアルコール度数は6.0%、IBUは32。派手にホップで殴るタイプじゃなくて、じっくり飲ませる設計だから、食後にも合うんだよね。
麦ちゃんIBUってまた出た！苦味の目安ってことはわかるけど、32ってどのくらいなの？ビール界の中ではおとなしめ？
ホップ兄うん、極端にビターではないよ。ゆっくり味わう一杯としてちょうどいい感じで、はちみつの香りを邪魔しない苦味に収まってるんだ。
麦ちゃんしかも地元の養蜂場とつながってるって、いい話じゃん！素材の物語まで一緒に飲めるなら、なおさら気になるよ！
ホップ兄そうなんだよ。HOPMANで見かけたら、まず香りを確かめて、温度が上がる変化まで楽しみたい。今日はもう、MITSUを飲みたい気分になってきたね。
