福井県あわら市のベトココブリューイングが、三国のグルメバーガーショップ「BEACH HILL FOOD WORKS」の10周年を記念したコラボHAZY IPAを発表した。5月10日（日）に両店で同時開栓される。

ベトココブリューイングは、2023年6月にあわら市でオープンしたブルワリー。ニューヨークでクラフトビールのおいしさに触れた経験をきっかけに、地元で醸造を始めた経緯を持つ。IPAを中心に、果物やはちみつなど地元素材を使ったオリジナルビールも手がけており、店内には醸造タンクを備える。

今回の相手となるBEACH HILL FOOD WORKSは、福井県内でいち早くアメリカのクラフトビールを扱い始めた店舗として知られる。ベトココブリューイングの投稿では、同店の10周年という節目にコラボできることへの喜びがつづられていた。クラフトビールとバーガーの親和性が高い組み合わせだけに、食との相性を意識した仕上がりが期待される。

ベトココブリューイングは、あわらのタップルームを拠点に、月ごとの限定醸造や地域の食との接点づくりを続けてきた。今回のHAZY IPAは、ブルワリーの原点にあるアメリカンスタイルへのまなざしと、地元で育ってきたクラフトビール文化が重なる1本として注目したい。