江田島ワークス

江田島ワークスって知ってる？広島湾に浮かぶ江田島で造ってるブルワリーなんだけどさ

もともと酒類卸をやってた株式会社ヒラオカの平岡哲也さんが立ち上げたんだけど、場所がすごいんだよ。明治26年創業の津田酒造っていう老舗の日本酒蔵、その旧蒸米場を改装して醸造所にしてるの

古い木造の蔵と新しい醸造設備がハイブリッドした空間でさ。平岡さんのおじいさんが酒の卸組合に関わってた縁で津田酒造と繋がって、しかも専務が蔵元の高校の先輩だったり、施工した工務店の社長が同級生だったり。本人も「縁、運命を感じた」って語ってるんだよ

定番はゴールデンエールとIPAとヴァイツェンの3種。ゴールデンエールは江田島の太陽をイメージした穏やかな味わいで、IPAは旧海軍兵学校や島の船からインスピレーションを得た、柑橘系の香りが華やかなやつ

ドイツ産の小麦麦芽を55%使ってて、バナナみたいなフルーティーな香りと豊かな泡立ちが特徴。しかもゴールデンエールとIPAはジャパン・グレートビア・アワーズ2025でどっちも銀賞を取ってるんだよ

島のはっさくやオリーブ、はちみつなんかを使った季節限定もあるよ。原材料の仕入れから完成まで全工程を江田島市内でやってて、まさに島が丸ごと詰まったビール