和歌山ブルワリー
- 住所
- 和歌山市和歌山県市加太1624
- エリア
- 和歌山 和歌山市
和歌山ブルワリーってどんなブルワリー？
ホップ兄和歌山ブルワリーの加太工場がさ、ロケーションが最高なんだよ
麦ちゃん加太？どんなところにあるの？
ホップ兄南海加太線に乗って加太駅で降りると、昭和の漁村みたいな風情ある街並みを10分くらい歩くんだけど、工場の正面がもう海水浴場なの
麦ちゃんえっ、海の目の前でビール飲めるってこと！？
ホップ兄タップルームが併設されてて、紀伊水道を眺めながらサーバーから注ぎたてが飲めるんだよ。電車で行けるから心置きなく飲めるのもポイント
麦ちゃん最高じゃん…！どんなビールが飲めるの？
ホップ兄加太工場ではペールエール、IPA、ゆずエール、Hazy IPAを造ってる。特にゆずエールの誕生秘話がおもしろくてさ、マカオの和食レストランの総料理長から「料理に合うビールを造ってほしい」って依頼があって、何度もフィードバックを受けながら完成させたんだ
麦ちゃんマカオから依頼！？和歌山のビールが海外の料理人に頼まれるなんてすごい
ホップ兄代表の吉田さんは「料理との調和」を一番大事にしてるんだよね。しかも和歌山大学大学院の観光学研究科で学びながら、加太エリア全体の活性化まで見据えてるんだ
麦ちゃん醸造だけじゃなくて街づくりまで考えてるんだ…
ホップ兄前泊してから翌朝に醸造体験して、1ヶ月後に自分が造ったビールが届くっていうプランも構想してるらしい
麦ちゃんそれ絶対やりたい！海辺の漁師町で自分だけのビール造るって、最高の旅の思い出になるね
代表銘柄: AGARA CRAFT ゆずエールAGARA CRAFT Hazy IPA
記事はまだありません