ブリッジビアーズブリューイング

ブリッジビアーズブリューイング、ここはアメリカ人のダニエルさんが立ち上げたブルワリーで、JR西明石駅の東口を出たらすぐ目の前にあるんだよ。

ダニエルさんは大学時代に日本に留学してて、ずっとビールを造りたいと思ってたんだけど、コロナ禍で「自分が本当にやりたかったことをやろう」って一念発起して2024年3月にオープンしたんだよ。

代表的なのが「Heaven IPA」。グレープフルーツのアロマにしっかりした苦味で、ホップの複雑さを引き出してる。あと「Lucky me, Lucky you」っていうフルーツビールがあって、マンゴーやブルーベリーの果汁をたっぷり使ってて、トロピカルな甘さからベリーの酸味に変わるんだよ。

そうそう。しかも最近の新作で「Linger」っていうのも出してて、すりおろし生姜を使ったドライで爽快な仕上がり。ABV 4.2%、IBU 29でスパイシーな辛味がアクセント。セント・パトリックス・デーにはグリーンビールも出してたし、遊び心がすごい。

そう、しかも完売するほど人気。あとね、毎週水曜に無料の英会話セッションをテラスでやってるんだよ。ダニエルさん夫婦が音楽好きで、ロゴにはイコライザーの波形と橋のデザインが組み合わさってる。カウンターの上には鉄の橋のオブジェがあって、明石海峡大橋へのリスペクトを感じるよね。

DIYで作り上げた空間でね、ビール缶の壁にオープンテラス。持ち込みもOKだし、立ち飲みスタイルでふらっと寄れる。国際色豊かで、ビールを通じて人と人を「橋渡し」するっていうコンセプトが店名にそのまま出てるんだよ。