日本ビール醸造

日本ビール醸造、ブランド名は「サムライサーファービール」。名前のインパクトがすごいんだけど、ラベルもすごくて、ちょんまげ結ったサムライがサーフボードに乗って波に乗ってるデザインなんだよ。

代表の中島秀親さんは根っからのビール職人でさ、「地麦酒屋」「中島ブリュワリー」「チリビール園」と次々にビール事業を手がけてきた人。2001年に日本ビール醸造を法人化して、2019年には沼津であのベアードブルーイングが使っていた施設に移転してる。

沼津は駿河湾に面してて、サーフスポットもある土地。日本の伝統と海の文化を掛け合わせたコンセプトなんだよね。で、ビールの特徴は「とにかく麦芽を惜しまない」こと。看板の「サムライサーファーレッド」はアイリッシュレッドエールで、通常の1.5倍の麦芽を使って、7種類のモルトと3種類のホップをブレンドしてる。ABV6%。

「サムライサーファーブラック」はさらに上を行って、8種類のモルトを使ったスタウトでABV7%。ローストした麦芽の香りにほどよい甘味があって、スイートスタウトの味わい。原料は100%大麦麦芽で、副原料は一切使わない。製造から瓶詰め、出荷まで全部手作業なんだよ。

仕込み水は柿田川の伏流水で、富士山の雪解け水が地下を通ってきたもの。沼津はこの水に恵まれてるからクラフトビール醸造所が集中してるんだよね。あとね、「トライピークス」っていうサブブランドも展開してて、トロピカルIPAやペールエールなんかも出してる。

道の駅や地元の酒屋で買えるし、ふるさと納税でも手に入る。あのちょんまげサーファーのラベルは海外の人にもウケてるみたいだよ。7種モルトのレッドと8種モルトのブラック、ぜひ飲み比べてほしいな。