横須賀ビール

横須賀ビール、ここはさ、オーナーの下澤さんの物語がまず熱いんだよ。もともと追浜で飲食店を始めて、横浜で多店舗展開して繁盛させた人なんだけど、会社創立20年目の節目に地元・横須賀に戻ってきたんだよね。

そう。『三浦半島の食材でここまで大きくしてもらったから、今度は自分が生産者としてビールを造って横須賀を元気にしたい』って。恩返しの醸造所なんだよ。

で、実際つくってるビールがまたすごくてさ。代表銘柄の『猿島ビール』、横須賀沖の無人島・猿島とのコラボのセッションIPAなんだけど、インターナショナル・ビアカップ2020で金賞獲ってるの。

さらに面白いのが『釜利谷シイタケエール』。釜利谷産の椎茸を使ったブラウンエールで、ジャパン・グレートビアアワーズで2年連続受賞してる。椎茸でビール造ろうって発想、なかなか出てこないよね。

香ばしさと旨味がブラウンエールのモルト感とうまく重なるんだよ。あと『初声ミツムギウィート』は三浦の初声産小麦を使ったヴァイツェンで、これもJGBA2019金賞。仕込み水には走水の湧水を使う銘柄もあるし、もうガチガチの地産地消。

本店はドブ板通りの入口にある赤レンガの建物で、1階が醸造場、2階がレストラン。それとポートマーケット内にTAPROOMがあって、常時15タップ。テラス席もあるから、港の風を感じながら飲めるんだよね。