ろまんちっく村クラフトブルワリー

宇都宮の「ろまんちっく村クラフトブルワリー」、ここ面白いんだよ。東京ドーム10個分の広さがある道の駅の中にブルワリーがあるの。

1996年の開園と同時に醸造開始。そもそも宇都宮って大正時代からビール麦の一大産地だったんだよ。フラッグシップの「麦太郎」は宇都宮産の二条大麦「ニューサチホゴールデン」を麦芽100%使ったドルトムンダーラガーで、アルコール6%。麦の旨味がしっかり出てる。

で、これがさ、宇都宮といえば餃子じゃん？宇都宮餃子会と共同開発した「餃子浪漫」ってビールがあるんだよ。メルツェンスタイルでキャラメルモルトの香り、餃子との相性を徹底的に追求して造られてる。

しかもエシカルシリーズっていうサステナブルな路線もやっててさ。栃木産小麦「夢かおり」のパンから造る「エシカルブレッドラガー」、足利のここファームワイナリーの搾りかすを使った「エシカルポマスエール」。とちぎデザイン大賞の最優秀賞を取ってる。

さらにとちぎデザイン大賞で最優秀賞を複数回受賞。日光の酒蔵の大吟醸酒粕と栃木県オリジナル酵母で造った「酒香ル麦泡」っていうアップサイクルエール。酒粕の甘みと吟醸香がビールに出てて、かなり攻めてるよ。

醸造チームは機械任せにせず、発酵泡の状態、ガスの香り、配管の温度を体で感じ取る五感醸造を徹底してるんだ。賞味期限もたった40日。鮮度が命ってことだよね。