3つのこだわりコースを用意

東京都中央区日本橋富沢町の日本橋ブルワリー 人形町店が、3種類のこだわりコースを案内した。いずれのコースにも13種のクラフトビール飲み放題が付き、料理とビールをまとめて楽しめる構成になっている。

用意されたのは、

- 人気料理をぎゅっと詰め込んだコース
- 特製「蟹のシカゴピザ」が楽しめるコース
- 蟹のシカゴピザに加えて、丸ごとチキンのローストを合わせたコース

という3種類。食事の満足感を重視しながら、クラフトビールをしっかり飲みたい人に向いた内容だ。

記事内では、HUBの醸造長Trevor Bass氏が日本人向けに考案した「NIHONBASHI IPA」も紹介されている。店ではこの看板ビールを含め、季節銘柄やその時期だけの銘柄を含む13種をそろえており、訪れるタイミングによって飲めるビールの顔ぶれが変わるのも魅力だ。

店舗は、ナチュラルウッディーな落ち着きと江戸情緒が重なる開放的な空間。カウンターとテーブルの両方があり、少人数の食事から集まり、貸切パーティーまで使いやすい。日本橋・人形町エリアで、料理とクラフトビールをきちんと組み合わせて楽しみたい日に覚えておきたい一軒である。