日本橋ブルワリー人形町店が料理とクラフトビールのコースを紹介

東京・日本橋富沢町の「日本橋ブルワリー」が、蟹のシカゴピザを中心としたコース料理と、13種類のクラフトビール飲み放題を紹介しています。

コースは、同店の人気料理を集めた定番プラン、蟹のシカゴピザを主役にしたプラン、さらに丸ごとチキンのローストまで組み込んだ贅沢なプランの3種類。いずれも食事とビールをしっかり楽しめる構成です。

看板のNIHONBASHI IPAにも注目

提供されるビールのなかでも、投稿では「NIHONBASHI IPA」を看板として紹介。全米ビール大会でチャンピオンに輝いたHUBの醸造長が、日本人の味覚に合わせて考案したビールとされています。IPAらしいホップの個性を楽しみながら、香ばしい蟹のシカゴピザや肉料理とのペアリングを試せそうです。

13種類のラインアップには、IPAをはじめとする複数タイプのクラフトビールがそろうため、飲み比べにも向いています。最初は軽快な一杯から始め、料理に合わせて香りや苦味の異なるビールへ進むのもよいでしょう。

店内はカウンター席とテーブル席を備えた、落ち着きのあるダイニング空間。ビール専門店らしい飲み比べの楽しさがありながら、コース料理を囲む食事の場としても利用しやすいのが特徴です。食後には自家製プリンやメッセージ入りのデザートプレートも用意され、記念日の食事にも対応します。

所在地は東京都中央区日本橋富沢町10-13 WORK EDITION NIHONBASHI 1階。人形町・馬喰横山周辺で、クラフトビールと料理を一度に楽しみたいときに候補にしたい一軒です。提供内容やビールの銘柄は変更される場合があるため、訪問前に店舗へ確認すると安心です。