NIHONBASHI BREWERY 人形町店は、中央区日本橋富沢町のWORK EDITION NIHONBASHI 1Fにあるブルワリー。Instagram投稿では、3つのこだわりコースを案内している。

- 人気料理がぎゅっと詰まったコース
- 特製「蟹のシカゴピザ」が楽しめるコース
- 蟹のシカゴピザに、丸ごとチキンのローストを加えた贅沢コース

いずれのコースも、13種のクラフトビールが飲み放題。投稿内では、全米ビール大会でチャンピオンに輝いたHUBの醸造長が日本人向けに考案した「NIHONBASHI IPA」を看板として紹介している。ビールの飲み比べを軸にしながら、食事もしっかり組み立てられるのがこの店の強みだ。

投稿画像には、こんがり焼き上がった蟹のシカゴピザ、自家製プリン、メッセージ入りのデザートプレートも登場する。クラフトビール目当ての一軒としてはもちろん、コース料理を目当てに選びやすいのも人形町店らしいところ。ブルワリーの賑わいとダイニングの使いやすさが、そのまま伝わる投稿だった。