開栓したビール


- KaruizawaQ「めぐり」
- スタイル: Yuzu Saison w/Dill
- ABV: 6.0%

KaruizawaQの「めぐり」は、柚子の香りを前に出したセゾン。投稿では、近所の割烹日月から分けてもらった柚子を使い、果皮を一つずつ手で削り、果汁も搾って仕込んだと案内されている。香りは立つ一方で、酸味は控えめ。柚子の明るさにディルの乾いた余韻が重なり、角のない柑橘感がじんわり残る仕上がりだ。

HOP MANは、神奈川県茅ケ崎市十間坂にあるビアパブで、茅ケ崎駅からアクセスしやすい2階の店。樽が替わるたびに新しい一杯を追えるのが魅力で、ゲストビール好きには見逃しにくい存在だ。今回の「めぐり」は、軽やかな飲み口の中に柚子とハーブのニュアンスがあるため、最初の一杯にも、食事と合わせる一杯にも向いていそうだ。

地域の素材を使ったセゾンを、駅近のビアパブで飲めるという組み合わせもこの店らしい。華やかさだけに寄らず、飲み口の軽さと余韻の設計が見える一本として、タップの動きを追う楽しみをあらためて感じさせる開栓となった。