飲食店 ゲストビール
すすきのえーるSTANDでBrasserie Knot新作「HARBOR」提供
2026年3月25日
すすきのえーるSTANDのInstagramで、Brasserie KnotとT.Y.ハーバーブルワリーのコラボ作「HARBOR」が紹介された。ABV4.0%、IBU45のSession IPAで、Knotの「BIRD」をベースにした設計。札幌・すすきので、軽快さと香りの両立を狙った一杯を楽しめる。
ホップ兄すすきのえーるSTANDで、Brasserie Knotの新作 「HARBOR」 が出たんだよ。札幌・すすきのでタップされるゲストビールってだけで、もう飲み歩き欲が刺激されるよね。
麦ちゃんえっ、HARBOR って港って意味のあれ!? しかもすすきので港感って、なんかもう情報量が多くてお腹すくんだけど!
ホップ兄そうそう、しかもこれは Session IPA なんだよ。ABV4.0%、IBU45で、軽快さとしっかりした香りの両立を狙った設計なんだ。
麦ちゃんIBU45って、えっ、苦味45点 みたいなこと!? 数字が上がるほど顔がしかめっ面になるやつじゃないよね?
ホップ兄ざっくり言うと、ほどよい苦味 の目安だね。キレはあるけど、飲みにくいほどではなくて、トロピカルフルーツやストロベリーみたいなホップアロマを引き立てるバランスなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜!果物みたいな香りなのに、軽快なボディ感 ってやつでスイスイいけるの、かなり危険じゃない!? うっかりおかわりしそう!
ホップ兄しかもベースは Brasserie Knotの 「BIRD」 なんだ。そこにT.Y.ハーバーブルワリーとのコラボ発想を足して、札幌でも楽しめるように磨いた一杯ってわけ。
麦ちゃんなにそれ、コラボ設計 って響きがかっこよすぎる! いつものビールが、急にハイレベルな共同作業感で見えてきた!
ホップ兄すすきのえーるSTANDはCOCONO SUSUKINOの地下にあって、気軽に寄れる立地 も強いんだよ。食事前後の1杯にも、短時間でサクッと飲むにも向いてる。
麦ちゃんいいねえ、タップで追える のも楽しいし、気に入ったらECで確認できるのも助かる! 取り置き相談までできるなら、もう逃がさないって感じだね!
ホップ兄こういうときは現地で香りを確かめたいよね。飲み疲れしにくい一杯 って、まさに今の気分にぴったりだし。
麦ちゃんうん、今日はもうすすきので一杯 したくなった! まずHARBORを飲んで、次に何を頼むかはそのあと考えることにする!
すすきのえーるSTAND(札幌市中央区・COCONO SUSUKINO B1F)の投稿で、新商品のゲストビールとして 「HARBOR」 が案内された。\n\n今回の銘柄は、道内ブルワリー Brasserie Knot と、東京・天王州の T.Y.ハーバーブルワリー によるコラボレーション。投稿内では、Knotの既存ビール 「BIRD」 をベースに、コラボならではの発想を加えたレシピであることが説明されている。\n\nビアスタイルは Session IPA。スペックは ABV 4.0% / IBU 45。トロピカルフルーツやストロベリーを思わせるホップアロマ、キレのある苦味、軽快なボディ感が特徴として挙げられており、飲み疲れしにくい設計がうかがえる。\n\nすすきのえーるSTANDは、すすきのエリアでクラフトビールを気軽に選べるビアパブ。商業施設内という立地もあり、食事前後の1杯や短時間利用でも寄りやすいのが強みだ。今回のようなコラボ銘柄をタップで追える点は、ビールファンにとって見逃せない。\n\nあわせて投稿では、同店のECサイトで取り扱い商品の確認・購入ができること、在庫確認や取り置き相談にも対応していることが案内されている。来店とオンラインを使い分けながら、気になる銘柄を確実に押さえたい。
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