流山おおたかの森ののろし醸造、夏限定セゾン「Elixir ver.」を発売
のろし醸造は8月17日、夏限定の新作「のろし Saison ～Elixir ver.～」の発売をInstagramで告知した。フレンチホップElixirを主役に、白桃やアプリコットを思わせる香りと軽快な飲み口を打ち出した、アルコール度数5.0%のセゾンだ。
ホップ兄夏の知らせが来たよ、のろし醸造の新作が出たんだ。流山おおたかの森エリアから、夏限定の「のろし Saison ～Elixir ver.～」だよ。
麦ちゃんえっ！ 夏限定セゾンってだけで追いかけたくなる！ どんなビールなの？
ホップ兄主役はフレンチホップの Elixirホップ。白桃とかアプリコットみたいな香りがふわっと立って、見た目は淡いストローイエロー、度数は5.0%で軽やかなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもその フレンチホップって、フランスパンみたいにおしゃれってこと？
ホップ兄雑に言うと、香りの出どころがフランス生まれってことだね。しかも今回は 糖化工程からホップを使ってて、煮沸後半やドライホップでドーンと足すのと違う設計なんだ。
麦ちゃんなにそれ！ 糖化工程って何？ もう理科室のにおいがしてきた！
ホップ兄麦芽のデンプンを糖に変える、いわば 甘みをつくる時間だよ。その段階でホップを触れさせると、モルトと酵母の個性を残しつつ、Elixirの果実っぽさを穏やかに重ねやすいんだ。
麦ちゃんおお、香りだけ先走って暴れるんじゃなくて、やさしく桃アプリコットって感じなんだ！ しかもセゾンならスパイシーさもある？
ホップ兄そこがうまいんだよ。セゾン酵母らしい スパイシーでドライな締まりがあって、穀物のやさしい甘みも残る。定番の「のろし Saison」とは対極のアプローチらしい。
麦ちゃん地域の果樹も大事にするブルワリーで、理念がDrinkLocalって聞くと 流山の夏の一杯って感じするね。これはもう、今すぐ飲みたい！
ホップ兄冷えてたら一瞬でグラス空くやつだね。軽快な飲み口で5.0%なら、暑い日にするするいけるはずなんだよ。
麦ちゃん白桃っぽい香りにスパイシーな余韻、しかも夏限定って反則！ 今夜の一杯はそれで決まり！
夏限定の新作
のろし醸造が発表した「のろし Saison ～Elixir ver.～」は、セゾンスタイルの夏向け新商品。フレンチホップ「Elixir」を軸に据え、淡いストローイエローの見た目と、華やかで爽快な香りを特徴としている。
定番の「のろし Saison」とは別設計
投稿では、定番の「のろし Saison」とは対極のアプローチで仕込んだ一本として説明されている。煮沸後半やドライホップで香りを足すのではなく、糖化工程からホップを使うことで、モルトと酵母の個性を残しながらElixir由来の白桃やアプリコットを思わせる香りを穏やかに重ねた。口当たりは軽快で、セゾン酵母らしいスパイシーさに穀物のやさしい甘みが続き、後味はドライに切れる。
流山のブルワリーから
のろし醸造は、流山おおたかの森エリアにある流山市大畔のブルワリー。公式紹介では、地元の果樹を取り入れたクラフトビールづくりを掲げており、"DrinkLocal"を企業理念にしている。地域に根ざした造り手が、定番の枠を少し広げて提案する季節限定品として、夏の一杯に選びやすい内容になっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄夏の知らせが来たよ、のろし醸造の新作が出たんだ。流山おおたかの森エリアから、夏限定の「のろし Saison ～Elixir ver.～」だよ。
麦ちゃんえっ！ 夏限定セゾンってだけで追いかけたくなる！ どんなビールなの？
ホップ兄主役はフレンチホップの Elixirホップ。白桃とかアプリコットみたいな香りがふわっと立って、見た目は淡いストローイエロー、度数は5.0%で軽やかなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもその フレンチホップって、フランスパンみたいにおしゃれってこと？
ホップ兄雑に言うと、香りの出どころがフランス生まれってことだね。しかも今回は 糖化工程からホップを使ってて、煮沸後半やドライホップでドーンと足すのと違う設計なんだ。
麦ちゃんなにそれ！ 糖化工程って何？ もう理科室のにおいがしてきた！
ホップ兄麦芽のデンプンを糖に変える、いわば 甘みをつくる時間だよ。その段階でホップを触れさせると、モルトと酵母の個性を残しつつ、Elixirの果実っぽさを穏やかに重ねやすいんだ。
麦ちゃんおお、香りだけ先走って暴れるんじゃなくて、やさしく桃アプリコットって感じなんだ！ しかもセゾンならスパイシーさもある？
ホップ兄そこがうまいんだよ。セゾン酵母らしい スパイシーでドライな締まりがあって、穀物のやさしい甘みも残る。定番の「のろし Saison」とは対極のアプローチらしい。
麦ちゃん地域の果樹も大事にするブルワリーで、理念がDrinkLocalって聞くと 流山の夏の一杯って感じするね。これはもう、今すぐ飲みたい！
ホップ兄冷えてたら一瞬でグラス空くやつだね。軽快な飲み口で5.0%なら、暑い日にするするいけるはずなんだよ。
麦ちゃん白桃っぽい香りにスパイシーな余韻、しかも夏限定って反則！ 今夜の一杯はそれで決まり！
