和歌山県有田郡有田川町で、旧保育所をリノベーションした拠点から醸造を続けるNomcraft Brewingが、新作Hazy IPA `Green Magic / グリーンマジック` を紹介した。ブルワリーは「クラフトビールでまちづくり」に取り組む国際的なチームとして知られ、アメリカンスタイルからクラシックスタイルまで、飲みやすさを意識したビールづくりを続けている。

仕様


- スタイル: Hazy IPA
- ALC: 6.5%
- IBU: 46
- FG: 1.015
- 炭酸: 2.5 volumes of CO2
- モルト: 2-ROW, Oats, Pale Ale, Wheat, Crystal
- ホップ: Mosaic, Citra, Simcoe, Cascade
- 酵母: English Ale Yeast

投稿では、テイスティングノートとして Stonefruit, Tropical, Dank Citrus が挙げられている。ホップの組み合わせを見ると、果実感のある香りに加えて、シトラスの輪郭やわずかなダンクさを持たせる設計で、Hazy IPAらしい厚みと飲みやすさの両立を狙った構成と読める。

あわせて、桃とモッツァレラチーズ、帆立バター、エリンギのグリル、ミントアイスとのペアリングも提案されている。ビール単体の香りだけでなく、食卓でどう楽しむかまで含めて提示している点に、Nomcraftらしい丁寧さがある。