京都市東山区・四条通大和大路の2階にあるビアパブ「麥酒 夢詠ミ」では、6月4日(木)に毎週木曜の企画「マニアックビィルデイ!!」を開催する。営業時間は17:30-23:00、フードは21:30まで。祇園の片隅で一杯を楽しむ、落ち着いた使い方ができる店だ。

今回はビールをいったん休み、ミードのグラス売りを行う。用意されるのは『nobana 1st lot』。国産の非加熱蜂蜜を使い、酵母無添加で造られた1本で、店では1杯1,000円で提供する。ミードはビールではないが、ビールの醸造所で造られることも多く、ランビックのようにビール好きと相性のいい文脈を持つ飲み物として紹介されている。

樽生ビールはYOROCCO『Sky Walker IPA』。店によると、ホップを足し算するタイプではなく、ラガーのようにミニマルでバランスの整ったIPAという位置づけで、定番銘柄をあらためて見直す意図がうかがえる。店は大人数を受けず、おひとり様歓迎、予約なしで立ち寄れるのも特徴。翌日の金曜にはイワシフライも予定されており、ビールと料理の両方を目当てに通いたくなる構成になっている。