茅ヶ崎の蔵元料理 天青で湘南ビール「山椒IPA」を6月3日発売
茅ヶ崎市香川の「蔵元料理 天青」で、湘南ビールの新作「山椒IPA」が6月3日（水）に発売されます。山椒とホップを重ねたハーブスパイスエールで、食中酒としても気になる一本です。
ホップ兄茅ヶ崎市香川の蔵元料理 天青で、湘南ビールの新作「山椒IPA」が6月3日（水）に出るんだよ。これはもう、気になる人は発売日メモ案件だよね。
麦ちゃんえっ！ 山椒IPAって、名前だけで口がピリッとしそう！ しかも茅ヶ崎で出るの、なんかおしゃれすぎない？
ホップ兄しかも中身が面白いんだよ。ハーブスパイスエールとして仕込まれていて、ALCは6.0%。ホップはCitra、Mosaic、Simcoeで、香りの層がしっかりあるんだ。
麦ちゃんえ、ホップの名前が一気に外国語すぎる！ CitraとかMosaicって、なんか宝石みたいだけど、何がどうなるの？
ホップ兄ざっくり言うと、柑橘やトロピカル感を出しやすい組み合わせなんだよ。そこに山椒の爽快感が乗るから、ただ苦いだけじゃなくて、香りで飲ませるタイプになるんだ。
麦ちゃんなにそれ、山椒が2種類って本気じゃん！ 粉と葉で分けるの、料理の仕込みみたいでワクワクする！
ホップ兄そうそう、粉山椒と葉山椒を使い分けてるのが肝なんだ。葉山椒は煮沸後のワールプールで香りを引き出して、粉山椒はドライホップのタイミングで入れるから、香りの立ち方がかなり計算されてるよね。
麦ちゃんワールプールもドライホップも、横文字が渋滞してる！ でも要するに、香りをちゃんと残して重ねてるってこと？
ホップ兄その通り。しかもWidmer Brothers Brewingとのコラボだから、遊び心だけじゃなくて設計も本格派なんだよ。湘南ビールらしい自由さが、ちゃんと形になってる感じ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも天青って和食との相性も良さそうだし、食中酒としてめちゃくちゃアリかも。おつまみ何に合わせるか考えるだけで楽しい！
ホップ兄そうなんだよね、蔵元料理 天青で味わうなら、料理と一緒にゆっくり楽しみたい一本だ。発売日に試したいし、これは二人で一杯いきたくなるやつだよ。
麦ちゃんうんうん、山椒の余韻がどんなふうに広がるのか気になる！ 発売日になったら、絶対飲みに行きたくなるね！
湘南ビールの新作「山椒IPA」が登場
茅ヶ崎市香川の「蔵元料理 天青」で、湘南ビールの新作「山椒IPA」が6月3日（水）に発売されます。投稿では、天青での店内メニュー・テイクアウトともに販売は未定と案内されています。
このビールはハーブスパイスエールで、ALC 6.0%。ホップはCitra、Mosaic、Simcoeを使用し、Widmer Brothers Brewingとのコラボレーションビールとして仕込まれています。さらに、粉山椒と葉山椒の2種類を使っているのが大きな特徴です。葉山椒は煮沸後のワールプールで香りを引き出し、粉山椒はドライホップのタイミングで投入。山椒由来の爽快感に、アメリカ産ホップのアロマが重なる構成です。
「蔵元料理 天青」は、熊澤酒造の敷地内にある店で、蔵元ならではの料理と酒を合わせて楽しめるのが魅力。和食との相性を意識したこの一本は、香りの立ち上がりから余韻まで、食事に寄り添う味わいが期待できます。湘南ビールらしい遊び心と、山椒の個性がどう重なるのか。発売日に試したくなる新作です。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄茅ヶ崎市香川の蔵元料理 天青で、湘南ビールの新作「山椒IPA」が6月3日（水）に出るんだよ。これはもう、気になる人は発売日メモ案件だよね。
麦ちゃんえっ！ 山椒IPAって、名前だけで口がピリッとしそう！ しかも茅ヶ崎で出るの、なんかおしゃれすぎない？
ホップ兄しかも中身が面白いんだよ。ハーブスパイスエールとして仕込まれていて、ALCは6.0%。ホップはCitra、Mosaic、Simcoeで、香りの層がしっかりあるんだ。
麦ちゃんえ、ホップの名前が一気に外国語すぎる！ CitraとかMosaicって、なんか宝石みたいだけど、何がどうなるの？
ホップ兄ざっくり言うと、柑橘やトロピカル感を出しやすい組み合わせなんだよ。そこに山椒の爽快感が乗るから、ただ苦いだけじゃなくて、香りで飲ませるタイプになるんだ。
麦ちゃんなにそれ、山椒が2種類って本気じゃん！ 粉と葉で分けるの、料理の仕込みみたいでワクワクする！
ホップ兄そうそう、粉山椒と葉山椒を使い分けてるのが肝なんだ。葉山椒は煮沸後のワールプールで香りを引き出して、粉山椒はドライホップのタイミングで入れるから、香りの立ち方がかなり計算されてるよね。
麦ちゃんワールプールもドライホップも、横文字が渋滞してる！ でも要するに、香りをちゃんと残して重ねてるってこと？
ホップ兄その通り。しかもWidmer Brothers Brewingとのコラボだから、遊び心だけじゃなくて設計も本格派なんだよ。湘南ビールらしい自由さが、ちゃんと形になってる感じ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも天青って和食との相性も良さそうだし、食中酒としてめちゃくちゃアリかも。おつまみ何に合わせるか考えるだけで楽しい！
ホップ兄そうなんだよね、蔵元料理 天青で味わうなら、料理と一緒にゆっくり楽しみたい一本だ。発売日に試したいし、これは二人で一杯いきたくなるやつだよ。
麦ちゃんうんうん、山椒の余韻がどんなふうに広がるのか気になる！ 発売日になったら、絶対飲みに行きたくなるね！
