松江市寺町のダイニングバー エフラッシュで、奈良醸造の『Pocket』(Brut IPA)が開栓された。投稿では新着ビールとして紹介されており、同店で味わえるゲストビールのラインアップに、軽快で香りの立つ一本が加わった形だ。

『Pocket』は、Brut IPAらしく糖分由来の甘みを抑えた設計が特徴。ホップはCashmere、Citra、Centennialを採用し、柑橘を思わせる香りに、メロンやハーブのようなニュアンスが重なる。温度が少し上がると、グアバやトロピカルフルーツを思わせる表情も現れ、最後はドライな飲み口へと着地する。バーべキュー料理など、香ばしさや脂のある料理と合わせるイメージもつかみやすい。

エフラッシュは、スチームパンク調の内観が印象的なビアパブ。カウンター席や立ち飲みにも対応し、肩肘張らずに一杯だけ寄る使い方もしやすい。松江駅から歩ける寺町の立地も含めて、地元でクラフトビールを探すときに覚えておきたい一軒だ。今回の『Pocket』は、店の空間と相性のよい、香りとキレのバランスが楽しめるゲストビールとして注目したい。