KAMIKATZビールとTONPUKUがコラボ、カミカツIPA使用の「IPAとゆこう」ジェラート
KAMIKATZビールは、上勝町のクラフトジェラートブランドTONPUKUとのコラボレーションを紹介した。自社店で樽に少し残るカミカツIPAを活用し、上勝産の柚香（ゆこう）を合わせた「IPAとゆこう」ジェラートが生まれている。
ホップ兄今日はね、KAMIKATZビールとTONPUKUが組んだ IPAとゆこう の話なんだよ。カミカツIPAをジェラートに使うって、発想からしてもう面白いよね。
麦ちゃんえっ！ビールがジェラートになるの!? ビール感あるデザート って、ちょっと想像が追いつかないよ!
ホップ兄ベースは カミカツIPA で、上勝阿波晩茶を使った人気銘柄なんだよ。柑橘っぽいアメリカンホップの香りが立つから、デザートにしても相性がいいんだ。
麦ちゃんアメリカンホップって何それ!? 柑橘っぽい香り って言われるとおいしそうだけど、ホップって苦いだけじゃないの?
ホップ兄そこが面白いところで、ホップは苦味だけじゃなくて香りの主役にもなるんだよ。今回はその中でも フルーティーな香り が、ゆこうの爽やかさとつながってるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！しかもゆこうって、柚子とだいだいの自然交配なんだよね。希少な柑橘 を合わせるなんて、上勝っぽさがぎゅっと詰まってる!
ホップ兄そうそう、さらに樽に少し残ったビールを活用してるのがいいんだ。ロスを活かす発想 が、KAMIKATZらしいサステナブルさなんだよね。
麦ちゃんなるほど、ただの変わり種じゃなくてちゃんと意味があるんだ! しかも アルコール2% って、ちょっと大人のデザート感ある〜!
ホップ兄うん、しかもTONPUKUの仕立てでちゃんとジェラートとしてまとまってるのが強い。ビール好きの新提案 として、食後の一杯ならぬ一口にちょうどいいんだ。
麦ちゃんTONPUKUでもRISE & WINの上勝店や東京店でも食べられるなら、行きたくなるね。食べて飲みたくなる 流れ、これはずるい!
ホップ兄ほんとだよね、これはジェラートを先に食べるか、先にIPAを飲むかで迷うやつだ。上勝の味わい体験 を、今すぐ一緒に試したくなるよ。
ビールを使ったジェラートの新提案
RISE & WIN × TONPUKUの取り組みで登場したのが、カミカツIPAを使ったコラボジェラート「IPAとゆこう」です。KAMIKATZビールの自社店での提供過程で、どうしても樽に少しずつ残るカミカツIPAを活用し、上勝町のシシトトラ浅野農園のゆこうを合わせて仕上げたとしています。
ベースはカミカツIPA
ベースになっているカミカツIPAは、上勝阿波晩茶を使った人気の一本。柑橘を思わせるアメリカンホップのフルーティーな香りが広がり、軽やかに飲めるのが特徴です。そこに、柚子とだいだいの自然交配で生まれた希少な柑橘・ゆこうを合わせることで、爽やかな柑橘感とほろ苦さが重なる味わいに仕上がっています。投稿では、ひと口食べるとしっかりビール感があること、アルコールを2%含むことも案内されています。
上勝らしさが出る一品
KAMIKATZビールは、徳島県勝浦郡上勝町にあるブリューパブ。地元の素材や副産物を生かしながら、ビールだけでなく食やデザートまで含めて土地の味を伝えるスタイルが特徴です。今回のジェラートも、ビールの香り、ゆこうの酸味、TONPUKUらしい仕立てが自然につながった一品で、クラフトビールを飲む楽しみを食後のデザートへと広げています。
TONPUKUでの販売に加え、RISE & WINの上勝店・東京店でも提供されているため、ビール好きなら一度は試しておきたい組み合わせです。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日はね、KAMIKATZビールとTONPUKUが組んだ IPAとゆこう の話なんだよ。カミカツIPAをジェラートに使うって、発想からしてもう面白いよね。
麦ちゃんえっ！ビールがジェラートになるの!? ビール感あるデザート って、ちょっと想像が追いつかないよ!
ホップ兄ベースは カミカツIPA で、上勝阿波晩茶を使った人気銘柄なんだよ。柑橘っぽいアメリカンホップの香りが立つから、デザートにしても相性がいいんだ。
麦ちゃんアメリカンホップって何それ!? 柑橘っぽい香り って言われるとおいしそうだけど、ホップって苦いだけじゃないの?
ホップ兄そこが面白いところで、ホップは苦味だけじゃなくて香りの主役にもなるんだよ。今回はその中でも フルーティーな香り が、ゆこうの爽やかさとつながってるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！しかもゆこうって、柚子とだいだいの自然交配なんだよね。希少な柑橘 を合わせるなんて、上勝っぽさがぎゅっと詰まってる!
ホップ兄そうそう、さらに樽に少し残ったビールを活用してるのがいいんだ。ロスを活かす発想 が、KAMIKATZらしいサステナブルさなんだよね。
麦ちゃんなるほど、ただの変わり種じゃなくてちゃんと意味があるんだ! しかも アルコール2% って、ちょっと大人のデザート感ある〜!
ホップ兄うん、しかもTONPUKUの仕立てでちゃんとジェラートとしてまとまってるのが強い。ビール好きの新提案 として、食後の一杯ならぬ一口にちょうどいいんだ。
麦ちゃんTONPUKUでもRISE & WINの上勝店や東京店でも食べられるなら、行きたくなるね。食べて飲みたくなる 流れ、これはずるい!
ホップ兄ほんとだよね、これはジェラートを先に食べるか、先にIPAを飲むかで迷うやつだ。上勝の味わい体験 を、今すぐ一緒に試したくなるよ。
