大阪・天六のtorne_craftbeer、桃とさくらんぼの季節メニューと11種の生ビール案内
大阪・天六のビアパブtorne_craftbeerが6月18日、紀の川ほとりの桃を使ったサラダ仕立てと山形県産さくらんぼのメニューを案内した。投稿では、最大12種類の生ビールの一部もあわせて紹介している。
ホップ兄大阪・天六の torne_craftbeerの話題、6月18日に出た投稿がかなり強くてさ、桃とさくらんぼの季節メニューに生ビール案内まで付いてるんだよ。
麦ちゃんえっ！ 桃とさくらんぼ がビアパブに並ぶの？ デザートじゃなくておつまみ寄りって、もう気になりすぎる！
ホップ兄使ってるのは紀の川ほとりの桃で、そのままでも出すし 桃のサラダ仕立て にもしてるんだよね。モッツァレラとモルタデッラ、熟成ビネガーを合わせるのが渋いんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ モルタデッラって何？ いきなり専門店の早口メニューみたいで、麦ちゃんの脳みそが追いつかない！
ホップ兄ざっくり言うと、やさしい塩気のハムみたいなものだよ。桃の甘みを持ち上げて、 甘じょっぱバランス で食事として成立させる役なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも毎年恒例の山形県産ってだけでも強いのに、今年は 希少なさくらんぼ って聞いたらテンション上がる〜！
ホップ兄そのさくらんぼに、英国サマセット州のウェンズリーデール クランベリーを合わせる提案も出てるんだよね。 酸味と塩味 を果実に寄り添わせる組み立てがうまいんだ。
麦ちゃん組み立てって言い方がもう職人！ で、ビールはどう合わせるの？ 11種の生ビール って聞いただけで、うれしい迷子なんだけど！
ホップ兄今回の案内だと、Fukuoka Craft BrewingのGood Old nitro ver.やNiwaka Lager、Green Flash BrewingのWest Coast IPA、Surly BrewingのFurious IPA、Oud BeerselのWinter Lambiekまで並んでる。 nitro ver.の正体 は、炭酸じゃなく窒素で泡をきめ細かくして口当たりをやわらかくした仕様のことだよ。
麦ちゃんなるほど、シュワッというよりふわっと飲める感じなんだ！ Lemon AleとかSea & Tomato Mexican Ale、銘柄非公開のサワーまであるなら 料理と一杯 の往復が止まらなそう！
ホップ兄そうなんだよ。桃にはラガーやIPAを合わせやすいし、さくらんぼには酸のあるランビークもおもしろい。しかもお店は 最大12タップ だから、その日の出会いも期待できるんだよね。
麦ちゃんもう読んでるだけで口の中が忙しいよ！ 今夜は 桃サラダとIPA、そのあとさくらんぼとランビークまでいきたくなっちゃった！
大阪・天満のビアパブ `torne_craftbeer` が6月18日、桃メニューの継続提供と山形県産さくらんぼの到着を告知した。使っているのは紀の川ほとりの桃で、熟成が進んだ果実をそのままだけでなく、モッツァレラチーズとモルタデッラ、熟成ビネガーを合わせたサラダ仕立てでも出すという。果実の甘みを前に出しつつ、食事として成立する組み立てが印象的だ。
さくらんぼは毎年恒例の山形県産。投稿では収穫量が少なく希少なものだとし、こちらは英国サマセット州のウェンズリーデール クランベリーと合わせる提案をしている。フレッシュな果実に、少し粒感のあるチーズを寄り添わせる構成で、甘味と塩味、酸味のバランスが見どころになりそうだ。
同店はクラフトビールとドリロコスを軸にしたビアパブで、最大12種類の生ビールを楽しめる。今回の投稿で挙がっていたラインアップは次の通り。
- `Good Old nitro ver.` / Fukuoka Craft Brewing
- `Fika nitro ver.` / Fill Brewing
- `Mi Casa Tu Casa.` / Fill Brewing
- `Niwaka Lager.` / Fukuoka Craft Brewing
- `Lemon Ale.` / Fukuoka Craft Brewing
- `West Coast IPA.` / Green Flash Brewing
- `Sea & Tomato Mexican Ale.` / Fukuoka Craft
- `Furious IPA.` / Surly Brewing
- `Mai Tai P.A.` / Alvarado Street Brewery
- `El Clásico.` / Craft Bank Brewing
- `Winter Lambiek.` / Oud Beersel
果実のメニューにはラガーやIPAを合わせやすく、酸のあるランビークまで選択肢があるのも強みだ。投稿では、銘柄非公開のサワーも仕入れたとしており、食事と一杯を並べて楽しみたい日に向いた一軒として存在感がある。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄大阪・天六の torne_craftbeerの話題、6月18日に出た投稿がかなり強くてさ、桃とさくらんぼの季節メニューに生ビール案内まで付いてるんだよ。
麦ちゃんえっ！ 桃とさくらんぼ がビアパブに並ぶの？ デザートじゃなくておつまみ寄りって、もう気になりすぎる！
ホップ兄使ってるのは紀の川ほとりの桃で、そのままでも出すし 桃のサラダ仕立て にもしてるんだよね。モッツァレラとモルタデッラ、熟成ビネガーを合わせるのが渋いんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ モルタデッラって何？ いきなり専門店の早口メニューみたいで、麦ちゃんの脳みそが追いつかない！
ホップ兄ざっくり言うと、やさしい塩気のハムみたいなものだよ。桃の甘みを持ち上げて、 甘じょっぱバランス で食事として成立させる役なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも毎年恒例の山形県産ってだけでも強いのに、今年は 希少なさくらんぼ って聞いたらテンション上がる〜！
ホップ兄そのさくらんぼに、英国サマセット州のウェンズリーデール クランベリーを合わせる提案も出てるんだよね。 酸味と塩味 を果実に寄り添わせる組み立てがうまいんだ。
麦ちゃん組み立てって言い方がもう職人！ で、ビールはどう合わせるの？ 11種の生ビール って聞いただけで、うれしい迷子なんだけど！
ホップ兄今回の案内だと、Fukuoka Craft BrewingのGood Old nitro ver.やNiwaka Lager、Green Flash BrewingのWest Coast IPA、Surly BrewingのFurious IPA、Oud BeerselのWinter Lambiekまで並んでる。 nitro ver.の正体 は、炭酸じゃなく窒素で泡をきめ細かくして口当たりをやわらかくした仕様のことだよ。
麦ちゃんなるほど、シュワッというよりふわっと飲める感じなんだ！ Lemon AleとかSea & Tomato Mexican Ale、銘柄非公開のサワーまであるなら 料理と一杯 の往復が止まらなそう！
ホップ兄そうなんだよ。桃にはラガーやIPAを合わせやすいし、さくらんぼには酸のあるランビークもおもしろい。しかもお店は 最大12タップ だから、その日の出会いも期待できるんだよね。
麦ちゃんもう読んでるだけで口の中が忙しいよ！ 今夜は 桃サラダとIPA、そのあとさくらんぼとランビークまでいきたくなっちゃった！
