コラボの中身

ラフアンドラフ ブリューイングがInstagramで紹介したのは、mustache boys。公開情報によると、名古屋のKitchen Lotusのビールを、ファントムブルワリーのBrouwerij te Breetschoot 西中明日翔氏がラフアンドラフの設備で醸造し、さらにラフアンドラフのブルワーであり、同じくファントムブルワリーとして活動するIKKI Brewingの阿久沢氏が全面的にアシストして仕上げた一本です。

スタイルと飲みどころ

ビア情報サイトでは、スタイルはセゾン、ABVは6.0%と案内されています。テイスティングコメントでは、酵母由来のフルーティーさに、きりっとしたドライな飲み口、ハーバルさと清涼感のある喉越しが特徴とされていました。派手なスペックで押すタイプではなく、セゾンらしい軽快さと香りのバランスで飲ませる設計です。

ラフアンドラフの文脈で見る一杯

ラフアンドラフ ブリューイングは静岡県富士市のブルワリー。地元での醸造を軸にしながら、外部ブルワーや他拠点のつくり手と組むことで、レシピや醸造体験の幅を広げています。今回のようなコラボビールは、その姿勢がよく表れた企画です。自社ブランドの枠を越え、他のブルワリーや店舗のアイデアを受け止めることで、同じ設備からでも異なる個性のビールを生み出しています。

今回の mustache boys は、ラフアンドラフの醸造環境に、Kitchen Lotus、Brouwerij te Breetschoot、IKKI Brewing という複数の視点が重なったコラボレーション。セゾンというフォーマットの中で、各ブルワーの個性がどうまとまっているのか、実際の飲み比べが気になる一本です。