リパブリュー三島スライダーハウス24tapsでBLACK JACK IPAを紹介
静岡県三島市のビアパブ、リパブリュー三島スライダーハウス24tapsで、Repubrewの「BLACK JACK IPA」が紹介されている。ウィスキー樽を発酵容器に使ったブラックIPAで、ロースト感とホップの果実味、樽由来の香りが重なる一杯だ。
ホップ兄今日は静岡・三島のリパブリュー三島スライダーハウス24tapsで出てる BLACK JACK IPA の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、名前からして強そう！ 黒いIPA って、苦いのか香ばしいのか、もう情報量が渋滞してる！
ホップ兄そこが面白くて、これはRepubrewの挑戦作で、 ウィスキー樽発酵 のブラックIPAなんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ 発酵容器が樽 ってこと？ 熟成じゃなくて最初から入れちゃうの、思い切りよすぎない？
ホップ兄そうそう、オークバレルを発酵に使うことで、樽由来の香りがふわっと乗るんだよ。要するに バニラっぽい余韻 が後ろから追いかけてくる感じ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも記事に エステル香 ってあったけど、急に理科室きた！ それっておいしいやつ？
ホップ兄おいしいやつだよ。酵母がつくるフルーティーな香りのことで、このビールだとロースト感と柑橘をつなぐ 香りの橋渡し になってるんだ。
麦ちゃんなるほど！ しかも Amarillo と Idaho 7 で タンジェリンとパイン っぽいって、黒いのに南国なの忙しい！
ホップ兄そこにABV 8.9%、IBU 46.79のしっかりボディが乗って、温度が上がるほど表情が開く ゆっくり飲みたい一杯 なんだよね。
麦ちゃんチーズもベーコンもブラウニーも合うなら、もう今夜は 食後のご褒美 に決まりじゃん！
ホップ兄24 taps の店で樽の深みまで確かめながら飲めたら最高だよ。もう頭の中が 漆黒の一杯 でいっぱいなんだよ。
麦ちゃんわたしも完全に飲みたくなった！ 三島に飛んでって 黒い誘惑を一口 したい〜！
静岡県三島市一番町にあるビアパブ、リパブリュー三島スライダーハウス24tapsで紹介されているのは、Repubrewの `BLACK JACK IPA`。ウィスキーを熟成していたオークバレルを発酵容器として使う、かなり挑戦的なつくりのブラックIPAです。
外観は光を吸い込むような漆黒。アロマはクリーンなエステル香を土台に、ローストモルトの香ばしさと柑橘系ホップのフレッシュさが重なります。口に含むと、柑橘の皮を思わせる苦味とモルトの甘みがまず広がり、続いて Amarillo と Idaho 7 がもたらすタンジェリンやパイナップルのような果実感が立ち上がります。フィニッシュでは、チョコレートモルトとオークバレル由来のバニラを思わせる余韻が残り、1杯の中で表情が変わっていく構成です。
スペックは ABV 8.9%、IBU 46.79。しっかりしたボディがあり、温度が上がるにつれて印象が開くため、ゆっくり飲む楽しみがあります。案内されているペアリングは、チーズ、ミックスナッツ、ベーコン、チョコレート、ブラウニー。食前の一杯というより、食後や落ち着いた時間に向く黒いIPAといえます。24 taps を備える同店で、樽由来の深みを確かめながら味わいたい一本です。
元記事: BLACK JACK IPA
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は静岡・三島のリパブリュー三島スライダーハウス24tapsで出てる BLACK JACK IPA の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、名前からして強そう！ 黒いIPA って、苦いのか香ばしいのか、もう情報量が渋滞してる！
ホップ兄そこが面白くて、これはRepubrewの挑戦作で、 ウィスキー樽発酵 のブラックIPAなんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ 発酵容器が樽 ってこと？ 熟成じゃなくて最初から入れちゃうの、思い切りよすぎない？
ホップ兄そうそう、オークバレルを発酵に使うことで、樽由来の香りがふわっと乗るんだよ。要するに バニラっぽい余韻 が後ろから追いかけてくる感じ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも記事に エステル香 ってあったけど、急に理科室きた！ それっておいしいやつ？
ホップ兄おいしいやつだよ。酵母がつくるフルーティーな香りのことで、このビールだとロースト感と柑橘をつなぐ 香りの橋渡し になってるんだ。
麦ちゃんなるほど！ しかも Amarillo と Idaho 7 で タンジェリンとパイン っぽいって、黒いのに南国なの忙しい！
ホップ兄そこにABV 8.9%、IBU 46.79のしっかりボディが乗って、温度が上がるほど表情が開く ゆっくり飲みたい一杯 なんだよね。
麦ちゃんチーズもベーコンもブラウニーも合うなら、もう今夜は 食後のご褒美 に決まりじゃん！
ホップ兄24 taps の店で樽の深みまで確かめながら飲めたら最高だよ。もう頭の中が 漆黒の一杯 でいっぱいなんだよ。
麦ちゃんわたしも完全に飲みたくなった！ 三島に飛んでって 黒い誘惑を一口 したい〜！
