Beer House Hobbit、旬野菜プレートに合わせる6樽の樽生を案内
大阪・枚方市のビアパブ Beer House Hobbit が6月5日、近郊農家の野菜を使った「新鮮野菜プレート」と、この日の樽生6種を紹介した。料理とビールの相性を前面に出した、同店らしい内容になっている。
ホップ兄今日の話題は Beer House Hobbit。大阪・枚方で、旬野菜プレートに6月5日の樽生6種を合わせて見せるのが実にうまいんだよね。
麦ちゃんえっ！ビール記事なのに 新鮮野菜プレート がセンターなの？ ヘルシーな顔して、飲ませる気まんまんじゃん！
ホップ兄そこがこの店らしさなんだよ。旬野菜ジュレ仕立て、エビとズッキーニの春巻き、甘夏と生ハムのサラダ、新じゃがいもチップスで、4種類以上と相性 がいい一皿にしてるんだ。
麦ちゃんジュレ仕立てって何！？ しかもビアバーなのに和風だしの香りって、情報量が大渋滞 してるよ！
ホップ兄ジュレは野菜のうまみをつるっとまとめた感じで、だしは味の輪郭を整える役なんだよ。つまり 和風だしの立つ店 だから、野菜もビールもふくらんで感じやすいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ合わせる6樽、早く教えてよ。こざるIPA って名前だけでもう気になる！
ホップ兄樽生はかなりいい並びでさ、箕面ビールのこざるIPAとグレフルサワー、國乃長ビールのライ麦ペールエール、フリースピリッツブルーイングのPeach Hazy IPA、Nat BrewのBurp Mutant、枚方ビールのセッションシトラホワイトという 樽生6種の布陣 なんだよ。
麦ちゃん待って待って、ヘイジーにセッションにホワイトって、カタカナ会議 が急に始まったんだけど！
ホップ兄ざっくり言うと、ヘイジーはにごり系 でジューシー、セッションは軽やかで何杯もいきやすい、ホワイトは小麦っぽくやわらかい、ライ麦ペールエールは少しスパイシーって感じだね。
麦ちゃんなにそれ、野菜プレートの甘夏サラダにも春巻きにも寄り添えそう！ しかも大阪の箕面と國乃長、兵庫のフリースピリッツ、富山のNat Brew、地元枚方までいて 地域バランスも豪華 だね！
ホップ兄そうそう、豚ロースと長芋＆おくらの山椒炒めや 山椒香る焼き親鶏、五目炊き込みごはんのおにぎりまであるから、説明してたら普通に飲みたくなってきたよ。
麦ちゃんもう決まり！ 今夜は Beer House Hobbit行き の気分だよ。野菜で始めて樽生6種を追いかけたら、絶対しあわせな乾杯になる！
料理とビールを合わせる一皿
大阪・枚方市河原町のビアパブ Beer House Hobbit は、6月5日の投稿で「新鮮野菜プレート」を中心に本日のおすすめを案内した。プレートは近郊農家の野菜を週ごとに使う内容で、旬野菜ジュレ仕立て、エビとズッキーニの春巻き、甘夏と生ハムのサラダ、新じゃがいもチップスを組み合わせる構成。店側は、この一皿だけでも4種類以上のビールと合わせやすいとしている。
店では和風だしを頻繁に使っており、ビアバーでありながら出汁の香りが立つのも特徴だという。野菜メニューに加え、豚ロースと長芋＆おくらの山椒炒め、山椒香る焼き親鶏、五目炊き込みごはんのおにぎりなど、ビールの相手を意識したフードが並ぶ。
この日の樽生ビール
- こざるIPA / 箕面ビール
- ライ麦ペールエール / 國乃長ビール
- Peach Hazy IPA / フリースピリッツブルーイング
- Burp Mutant / Nat Brew
- グレフルサワー / 箕面ビール
- セッションシトラホワイト / 枚方ビール
大阪の箕面ビールと國乃長ビールが2枠ずつ入り、兵庫のフリースピリッツブルーイング、富山のNat Brew、そして地元枚方の枚方ビールも並んだ。料理の幅とタップの地域性を同時に押し出す構成で、同店の持ち味がそのまま見える内容だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の話題は Beer House Hobbit。大阪・枚方で、旬野菜プレートに6月5日の樽生6種を合わせて見せるのが実にうまいんだよね。
麦ちゃんえっ！ビール記事なのに 新鮮野菜プレート がセンターなの？ ヘルシーな顔して、飲ませる気まんまんじゃん！
ホップ兄そこがこの店らしさなんだよ。旬野菜ジュレ仕立て、エビとズッキーニの春巻き、甘夏と生ハムのサラダ、新じゃがいもチップスで、4種類以上と相性 がいい一皿にしてるんだ。
麦ちゃんジュレ仕立てって何！？ しかもビアバーなのに和風だしの香りって、情報量が大渋滞 してるよ！
ホップ兄ジュレは野菜のうまみをつるっとまとめた感じで、だしは味の輪郭を整える役なんだよ。つまり 和風だしの立つ店 だから、野菜もビールもふくらんで感じやすいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ合わせる6樽、早く教えてよ。こざるIPA って名前だけでもう気になる！
ホップ兄樽生はかなりいい並びでさ、箕面ビールのこざるIPAとグレフルサワー、國乃長ビールのライ麦ペールエール、フリースピリッツブルーイングのPeach Hazy IPA、Nat BrewのBurp Mutant、枚方ビールのセッションシトラホワイトという 樽生6種の布陣 なんだよ。
麦ちゃん待って待って、ヘイジーにセッションにホワイトって、カタカナ会議 が急に始まったんだけど！
ホップ兄ざっくり言うと、ヘイジーはにごり系 でジューシー、セッションは軽やかで何杯もいきやすい、ホワイトは小麦っぽくやわらかい、ライ麦ペールエールは少しスパイシーって感じだね。
麦ちゃんなにそれ、野菜プレートの甘夏サラダにも春巻きにも寄り添えそう！ しかも大阪の箕面と國乃長、兵庫のフリースピリッツ、富山のNat Brew、地元枚方までいて 地域バランスも豪華 だね！
ホップ兄そうそう、豚ロースと長芋＆おくらの山椒炒めや 山椒香る焼き親鶏、五目炊き込みごはんのおにぎりまであるから、説明してたら普通に飲みたくなってきたよ。
麦ちゃんもう決まり！ 今夜は Beer House Hobbit行き の気分だよ。野菜で始めて樽生6種を追いかけたら、絶対しあわせな乾杯になる！
