松江市寺町のビアパブ、ダイニングバー エフラッシュに、二兎醸造（Two Rabbits Brewing）のゲストビール「The Moon Rabbit」が開栓した。スタイルはHazy IPAで、柑橘、パッションフルーツ、ピーチを思わせるジューシーな香りが前面に出る一杯として案内されている。ボディは軽やかで、ホップの華やかさを楽しみながらも、飲み進めやすい仕上がりだ。

このビールは、食事と一緒にクラフトビールを楽しめるエフラッシュの空気感にもよく合う。前菜や軽めの料理と合わせても、果実感のあるホップキャラクターが埋もれにくく、ビール単体でも料理と並べても楽しみやすい。投稿では“無重力の月”を思わせる表現も添えられており、The Moon Rabbitという名前の世界観を素直に伝える見せ方が印象的だった。

エフラッシュは、松江でゲストビールを追う楽しみがある店としても注目したい一軒。香りの輪郭がはっきりしたHazy IPAを、寺町の一杯として味わえるのが今回の見どころだ。