松江市寺町のビアパブ、ダイニングバー エフラッシュに、二兎醸造のゲストビール「The Moon Rabbit」が開栓した。スタイルはHazy IPAで、柑橘やパッションフルーツ、ピーチを思わせるジューシーな香りが前面に出る一杯。ホップの存在感をしっかり楽しみつつ、重たすぎない軽いボディにまとめられているのが特徴だ。

このタイプのHazy IPAは、香りの華やかさが魅力で、ひと口目から果実感を感じやすい。苦味は強く押し出すというより、飲みやすさとのバランスを取りながら、香りの輪郭を楽しませる方向に寄っている。ゲストビールとして出会うにはちょうどよく、ビール単体でも、食事と合わせても楽しみやすい一本だ。

エフラッシュは、宇宙船やスチームパンクを思わせる個性的な内装で知られる松江のビアパブ。カウンターや立ち飲みもできる気軽さがあり、クラフトビールを食事と一緒に楽しみやすい空間になっている。今回の「The Moon Rabbit」のような香り豊かなビールは、前菜や軽めの料理と合わせると、ホップ由来の果実感がよりはっきり感じられそうだ。

月とうさぎを思わせる名前も含めて、遊び心のあるゲストビール。松江で新しい一杯を探しているなら、チェックしておきたい内容だ。