15brewery、6月12日のタップに「沼の底」「Raw Hazy IPA」など5種
神奈川県葉山町の15brewery（フィフティーンブルワリー）が、6月12日のタップ内容を案内した。ベルギースタイルの「沼の底」をはじめ、スタウト、橙エール、土壇場エール（夏みかんエール）、Raw Hazy IPAの5種が並ぶ。
ホップ兄葉山の15brewery、6月12日は 5種のタップ なんだよ。『沼の底』にスタウト、橙エール、土壇場エール、Raw Hazy IPAまで並ぶの、かなり気になるよね。
麦ちゃんえっ！ しかも 持ち帰り販売のみ なの？ 海辺で一杯じゃなくて、おうちでじっくり派のブルワリーなんだね。
ホップ兄そうそう、15breweryは葉山町のブルワリーで、方向性バラバラな5種をそろえるのが 飲み比べ向き なんだよ。甘みも酸味も苦みも、役割分担がはっきりしてる。
麦ちゃんでもさ、Raw Hazy IPA って名前が強すぎない？ “Raw”って聞くと、ビール界のレアステーキかと思っちゃう！
ホップ兄そこは肉じゃないんだよね。Rawはざっくり言うと 煮沸を抑えた造り で、Hazy IPAはにごり系。ホップの柑橘感や松っぽい香りをふわっと出しやすいんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 松葉の香り ってことは、森を飲む感じ！？ 口の中が急にキャンプ場になったらどうしよう！
ホップ兄安心して、枝は入ってないよ。あれはホップ由来の表現で、『沼の底』のほうはオレンジピールやコリアンダー、カモミール、クローブまで入った スパイス盛り盛り のベルギースタイルなんだ。
麦ちゃん情報量が多い！ その 副原料って何 ってやつ、要するに“麦とホップ以外の助っ人”ってこと？
ホップ兄その理解でかなり近いよ。『沼の底』は小麦麦芽を多めにして、ライムや蜂蜜まで重ねてるから 甘みと酸味の重なり が面白いんだよね。
麦ちゃんしかも『土壇場エール』は、パン屋さんのバゲットと夏みかんを使うんでしょ？ 葉山ローカル感 がすごくて、急にピクニックしたくなった！
ホップ兄そこに黒く深いコクのスタウトと、橙由来の香りと酸味が立つ橙エールもいるから、今日は 味の振れ幅 がかなり大きいんだよ。
麦ちゃんもうだめ、飲み比べしたい！ 容器を持って帰って、ホップ兄と『これは沼！ これは夏！』って言いながら飲みたいし、ホップ兄ももう飲みたい顔してる！
神奈川県三浦郡葉山町にある
15brewery（フィフティーンブルワリー） は、現在持ち帰り販売のみで営業しているブルワリーだ。今回の投稿では、6月12日のタップにつなぐラインナップとして、個性の異なる自家醸造5種を案内している。
並ぶのは、ベルギースタイルの 「沼の底」、黒く深いコクを持つ 「スタウト」、橙由来の香りと酸味が特徴の 「橙エール」、葉山のロイヤルフルーツと夏みかんを使った 「土壇場エール（夏みかんエール）」、そしてホップ由来の柑橘感と松葉の香りを持つ 「Raw Hazy IPA」。いずれも方向性は違うが、甘み、酸味、苦み、香りの出し方がはっきりしていて、飲み比べの面白さがある。
中でも「沼の底」は、小麦麦芽を多めに使い、オレンジピール、コリアンダーシード、カモミール、クローブ、三重県尾鷲市産のライム、横須賀市長井の蜂蜜まで組み合わせた一本。複雑でスパイシーな香りに、わずかな甘みと酸味が重なる設計になっている。一方の「土壇場エール」は、三浦パン屋 充麦のバゲットを使い、夏みかんらしい軽やかな飲み口にまとめられている。
葉山の海沿いの町で、出来立てをその場で味わうというより、容器を持参して持ち帰り、自宅でじっくり向き合うスタイルが似合うブルワリーだ。日常に寄り添う飲みやすさと、素材の組み合わせで見せる個性。その両方が、この日のタップリストから伝わってくる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄葉山の15brewery、6月12日は 5種のタップ なんだよ。『沼の底』にスタウト、橙エール、土壇場エール、Raw Hazy IPAまで並ぶの、かなり気になるよね。
麦ちゃんえっ！ しかも 持ち帰り販売のみ なの？ 海辺で一杯じゃなくて、おうちでじっくり派のブルワリーなんだね。
ホップ兄そうそう、15breweryは葉山町のブルワリーで、方向性バラバラな5種をそろえるのが 飲み比べ向き なんだよ。甘みも酸味も苦みも、役割分担がはっきりしてる。
麦ちゃんでもさ、Raw Hazy IPA って名前が強すぎない？ “Raw”って聞くと、ビール界のレアステーキかと思っちゃう！
ホップ兄そこは肉じゃないんだよね。Rawはざっくり言うと 煮沸を抑えた造り で、Hazy IPAはにごり系。ホップの柑橘感や松っぽい香りをふわっと出しやすいんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 松葉の香り ってことは、森を飲む感じ！？ 口の中が急にキャンプ場になったらどうしよう！
ホップ兄安心して、枝は入ってないよ。あれはホップ由来の表現で、『沼の底』のほうはオレンジピールやコリアンダー、カモミール、クローブまで入った スパイス盛り盛り のベルギースタイルなんだ。
麦ちゃん情報量が多い！ その 副原料って何 ってやつ、要するに“麦とホップ以外の助っ人”ってこと？
ホップ兄その理解でかなり近いよ。『沼の底』は小麦麦芽を多めにして、ライムや蜂蜜まで重ねてるから 甘みと酸味の重なり が面白いんだよね。
麦ちゃんしかも『土壇場エール』は、パン屋さんのバゲットと夏みかんを使うんでしょ？ 葉山ローカル感 がすごくて、急にピクニックしたくなった！
ホップ兄そこに黒く深いコクのスタウトと、橙由来の香りと酸味が立つ橙エールもいるから、今日は 味の振れ幅 がかなり大きいんだよ。
麦ちゃんもうだめ、飲み比べしたい！ 容器を持って帰って、ホップ兄と『これは沼！ これは夏！』って言いながら飲みたいし、ホップ兄ももう飲みたい顔してる！
