葉山町堀内の15breweryは、地元の素材感を生かしたビールづくりを続けるブルワリー。この日は、量り売りのみでタップにつなぐ5種を案内しています。営業は14:00〜19:00。持参した密閉できるビンに満タンで購入でき、炭酸のペットボトルやスクリューキャップのガラス瓶も使えます。

ラインナップは次の5種です。

- 沼の底: 小麦麦芽を多めに使い、オレンジピール、コリアンダーシード、カモミール、クローブに加え、三重県尾鷲市産のライムと横須賀市長井の「蜂小屋」さんの蜂蜜を合わせたベルギースタイル。
- スタウト: 深いコクと真っ黒な見た目が特徴の黒いビール。
- Rawレッドエール: 麦汁を煮沸しないRaw Ale製法で仕上げた、麦芽本来の重く濃い味と香りが楽しめる一杯。
- 土壇場エール（夏みかんエール）: 葉山のロイヤルフルーツである夏みかんを使ったフルーツビール。三浦パン屋 充麦のバゲットも原材料の一部に使っています。
- Raw Hazy IPA: こちらもRaw Ale製法を採用し、ホップ由来の柑橘や松葉の香り、ほどよい苦みが特徴。三浦パン屋 充麦のバゲットを使った仕込みです。

立ち飲みは休業中ですが、タップにつながる内容はかなり幅広く、ベルギースタイル、スタウト、Raw Ale、フルーツビール、IPAまでひと通り押さえた構成です。葉山らしいローカルな食材の使い方も見えて、持ち帰って飲む前提でも選ぶ楽しさがあります。