金沢のBREW CLASSICが桃仕立てのセゾン「ピーチバード」を公開
金沢港そばのクラフトビール醸造所、BREW CLASSIC（ブルークラシック）が自家醸造の「ピーチバード」を紹介した。セゾン酵母の華やかさに桃の甘酸っぱさを重ねた、ABV 5.5%の一本だ。
ホップ兄金沢のBREW CLASSICから、桃仕立てのセゾン「ピーチバード」が出てきたんだよ。港町らしい軽快さまで感じる一本で、気になりすぎるよね。
麦ちゃんえっ！ ピーチバードって名前からもうかわいい！ 桃のビールって、ジュースみたいに甘い感じなの？
ホップ兄そこがうまいところで、スタイルはSAISON w/Peach。セゾン酵母の華やかさとスパイシーさを土台にして、桃の甘酸っぱさを重ねてるんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ セゾン酵母って急にプロ用語きた！ それ、飲むと何が起きるの？ 私の脳内で白衣の菌がダンスしてるけど。
ホップ兄だいたい合ってるけど、もっとおいしい方向なんだよ。華やかでスパイシーな香りを出しやすい酵母で、軽やかな個性がふわっと乗る感じだね。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもABV 5.5%の飲みやすさなら、桃の香りでスイスイいっちゃいそう。危険な小鳥だね！
ホップ兄危険な小鳥、うまいこと言うね。麦芽はPilsner、ホップはNorthern Brewer、酵母はWLP566で、ドライな後口に桃の輪郭をくっきり残してる設計なんだよ。
麦ちゃんWLP566って、また出た！ レシピの細かさがすごいのはわかるけど、つまり「桃が香ってキレる」で合ってる？
ホップ兄その要約、かなり優秀なんだよ。ジューシーな桃の香りが抜けるのに、ボディはしっかりキレるからベタつかない。WORLD BEER CUP金賞の実績があるBREW CLASSICらしい精度だね。
麦ちゃんしかもTaproom BREW CLASSICは1杯から注文できて、缶の持ち帰りもあるんでしょ？ 金沢行ったら入店3秒で「それください！」って言いそう。
ホップ兄営業時間は13:00-21:00で月火定休、片町で樽生も楽しめるし、厳選おつまみまである。これは桃の香りを追いかけに行くしかないよね。
麦ちゃんもう決まり！ 今すぐ飲みたいし、ピーチバード片手に「白衣の菌ありがとう！」って勝手に乾杯したい！
BREW CLASSIC（ブルークラシック）は、金沢港そばにあるクラフトビール醸造所。今回の投稿では、自家醸造の`ピーチバード`を紹介している。スタイルは`SAISON w/Peach`、ABVは`5.5%`。麦芽はPilsner、ホップはNorthern Brewer、酵母はWLP566を使い、Peachを加えたレシピだ。
味わいの説明では、セゾン酵母らしい華やかさとスパイシーさに、桃の甘酸っぱさを重ねた構成が示されている。しっかりキレたボディの中に、ジューシーな桃の香りがふわっと抜けるイメージで、果実味を前に出しながらもドライにまとめた仕上がりが伝わる。セゾンらしい軽快さを保ちつつ、桃の輪郭をはっきり感じられる点が見どころだ。
直営の`Taproom BREW CLASSIC`は13:00-21:00営業、月火定休。金沢市片町にあり、店内で樽生を楽しめるほか、缶ビールの持ち帰りにも対応する。1杯または1本から注文でき、厳選おつまみも用意されているため、醸造所のビールをじっくり味わいたいときに使いやすい。世界大会WORLD BEER CUP金賞の実績も掲げるブルワリーだけに、`ピーチバード`も設計の細かさに目が向く一本だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄金沢のBREW CLASSICから、桃仕立てのセゾン「ピーチバード」が出てきたんだよ。港町らしい軽快さまで感じる一本で、気になりすぎるよね。
麦ちゃんえっ！ ピーチバードって名前からもうかわいい！ 桃のビールって、ジュースみたいに甘い感じなの？
ホップ兄そこがうまいところで、スタイルはSAISON w/Peach。セゾン酵母の華やかさとスパイシーさを土台にして、桃の甘酸っぱさを重ねてるんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ セゾン酵母って急にプロ用語きた！ それ、飲むと何が起きるの？ 私の脳内で白衣の菌がダンスしてるけど。
ホップ兄だいたい合ってるけど、もっとおいしい方向なんだよ。華やかでスパイシーな香りを出しやすい酵母で、軽やかな個性がふわっと乗る感じだね。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもABV 5.5%の飲みやすさなら、桃の香りでスイスイいっちゃいそう。危険な小鳥だね！
ホップ兄危険な小鳥、うまいこと言うね。麦芽はPilsner、ホップはNorthern Brewer、酵母はWLP566で、ドライな後口に桃の輪郭をくっきり残してる設計なんだよ。
麦ちゃんWLP566って、また出た！ レシピの細かさがすごいのはわかるけど、つまり「桃が香ってキレる」で合ってる？
ホップ兄その要約、かなり優秀なんだよ。ジューシーな桃の香りが抜けるのに、ボディはしっかりキレるからベタつかない。WORLD BEER CUP金賞の実績があるBREW CLASSICらしい精度だね。
麦ちゃんしかもTaproom BREW CLASSICは1杯から注文できて、缶の持ち帰りもあるんでしょ？ 金沢行ったら入店3秒で「それください！」って言いそう。
ホップ兄営業時間は13:00-21:00で月火定休、片町で樽生も楽しめるし、厳選おつまみまである。これは桃の香りを追いかけに行くしかないよね。
麦ちゃんもう決まり！ 今すぐ飲みたいし、ピーチバード片手に「白衣の菌ありがとう！」って勝手に乾杯したい！
