Beer Base Campanellaが「東松島ドルトムンダーデメテル」をリニューアル
宮城・東松島市のBeer Base Campanellaが、主力の「東松島ドルトムンダーデメテル」をリニューアルした。東松島市産麦芽100％を使うドルトムンダーで、ホップ構成を見直し、モルトの香りと後味の苦みをより感じやすい設計に改めた。
ホップ兄今日は宮城のBeer Base Campanellaの話題だよ。主力の 東松島ドルトムンダーデメテル がリニューアルされたんだ。
麦ちゃんえっ、名前が強そう！ ドルトムンダーデメテル って、必殺技みたいで注文するとき噛みそうなんだけど！
ホップ兄そこがまた覚えたくなるんだよね。これはBeer Base Campanellaがつくる 東松島産麦芽100％ のラガーで、土地の個性を前に出した一本なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもさ、 ドルトムンダーって何 ？ ラガーの親戚なのは伝わるけど、顔まではまだ一致してない！
ホップ兄ざっくり言うと、すっきり飲めるのにモルトのコクもある モルト寄りラガー だね。今回のはABV5.0％、IBU28で、食事に合わせやすい設計なんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、 IBU 28 って急に理科の授業！ 高いの？ 低いの？ 私の舌、今からテストされるの？
ホップ兄IBUは苦みの目安で、28ならキツすぎず程よいラインなんだよ。しかも今回は ホップ構成を見直し て、MagnumとTettnangで後味のキリッとした苦みとハーバルさを出してるんだ。
麦ちゃんなにそれ、ビールが髪型変えて印象チェンジしたみたい！ しかも トップの香りを抑え たって、派手すぎず中身で勝負ってこと？
ホップ兄そうそう、最初の香りを少しおとなしくして、そのぶんモルト感とボディ感を分かりやすくした感じだね。背景には 希望の大麦 っていう、被災跡地で育ててきた麦の物語もあるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 味だけじゃなくて土地の歴史まで入ってるの、ぐっとくる…。それなら 牡蠣や海苔 と合わせたら、東松島を丸ごと味わう感じになりそう！
ホップ兄まさにそれなんだよ。地域の素材と歩調を合わせた 輪郭のはっきりした一杯 だから、今日はもうそれ飲みたすぎてメニュー見たくなってるよね。
麦ちゃんわかる！ もう完全に 今すぐ一杯 の気分だよ。名前を噛まずに言えるよう練習しつつ、飲みに行こ！
Beer Base Campanella（宮城県東松島市）は8月20日、主力商品の一つ「東松島ドルトムンダーデメテル」をリニューアルするとInstagramで告知した。公式サイトでは「クラフトビールが、人を呼ぶ」を掲げ、東松島の自然の中から地域の魅力を発信している。
今回のリニューアル対象は、東松島市産麦芽を100％使ったラガー「東松島ドルトムンダーデメテル」。スタイルはドルトムンダー、アルコール度数は5.0％、IBUは28。ホップはMagnumとTettnangを採用し、従来の構成を見直したことで、トップの香りを抑えながら、モルト感とボディ感、さらに後味のキリッとした苦みとハーバルな香りを引き出したという。
このビールの背景には、被災跡地の有効活用から生まれた「希望の大麦」と、地域の生産者とともに育ててきた東松島の麦づくりがある。塩害の影響を受けた土地でも麦を育てる取り組みを続け、その土地の風土をそのまま味わいにつなげようとする姿勢が、この一杯の核になっている。
味わいの方向性は、モルトのコクを軸にしながら、料理との相性を意識したもの。牡蠣や海苔といった東松島らしい海産物はもちろん、米・麦・大豆をはじめとする地元の農作物とも合わせやすい。地域の素材と歩調を合わせながら、ビールそのものの輪郭を少し明確にしたリニューアルといえそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は宮城のBeer Base Campanellaの話題だよ。主力の 東松島ドルトムンダーデメテル がリニューアルされたんだ。
麦ちゃんえっ、名前が強そう！ ドルトムンダーデメテル って、必殺技みたいで注文するとき噛みそうなんだけど！
ホップ兄そこがまた覚えたくなるんだよね。これはBeer Base Campanellaがつくる 東松島産麦芽100％ のラガーで、土地の個性を前に出した一本なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもさ、 ドルトムンダーって何 ？ ラガーの親戚なのは伝わるけど、顔まではまだ一致してない！
ホップ兄ざっくり言うと、すっきり飲めるのにモルトのコクもある モルト寄りラガー だね。今回のはABV5.0％、IBU28で、食事に合わせやすい設計なんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、 IBU 28 って急に理科の授業！ 高いの？ 低いの？ 私の舌、今からテストされるの？
ホップ兄IBUは苦みの目安で、28ならキツすぎず程よいラインなんだよ。しかも今回は ホップ構成を見直し て、MagnumとTettnangで後味のキリッとした苦みとハーバルさを出してるんだ。
麦ちゃんなにそれ、ビールが髪型変えて印象チェンジしたみたい！ しかも トップの香りを抑え たって、派手すぎず中身で勝負ってこと？
ホップ兄そうそう、最初の香りを少しおとなしくして、そのぶんモルト感とボディ感を分かりやすくした感じだね。背景には 希望の大麦 っていう、被災跡地で育ててきた麦の物語もあるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 味だけじゃなくて土地の歴史まで入ってるの、ぐっとくる…。それなら 牡蠣や海苔 と合わせたら、東松島を丸ごと味わう感じになりそう！
ホップ兄まさにそれなんだよ。地域の素材と歩調を合わせた 輪郭のはっきりした一杯 だから、今日はもうそれ飲みたすぎてメニュー見たくなってるよね。
麦ちゃんわかる！ もう完全に 今すぐ一杯 の気分だよ。名前を噛まずに言えるよう練習しつつ、飲みに行こ！
