宮城・東松島のBeer Base Campanella、Cold IPA『MICHIKUSA SHIYO』を発売
宮城県東松島市のBeer Base Campanellaは、新作Cold IPA『MICHIKUSA SHIYO』を発表した。ABV 5.5%、IBU 34で、Cashmere、Citra、Magnumを使用。米を約20％加え、ドライでキレのある飲み口を目指した。
ホップ兄今日は宮城・東松島のBeer Base Campanellaから出た Cold IPA新作 の話だよ。名前は『MICHIKUSA SHIYO』、ちょっと寄り道したくなる感じがもういいんだよね。
麦ちゃんえっ、MICHIKUSA SHIYO って名前かわいすぎない？ でもCold IPAって、冷やし中華みたいに季節限定のノリなの？
ホップ兄そこが違うんだよね。これはピルスナーモルトを土台にして、さらに 米を約20％ 入れてるから、すごく軽やかでキレのある仕上がりなんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ ラガー酵母 とか言い出したら、もう急に理科の授業なんだけど！？
ホップ兄難しく聞こえるけど、要は 甘さを抑える発酵 をしてるってことなんだよ。だから重たくならずに、スッと飲み進めやすい味になるわけ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ香りはどうなの？ ホップ3種類 って書かれると、急にチーム戦っぽくて気になる！
ホップ兄そこがまたいいんだよ。Cashmereでやわらかな柑橘、Citraでシトラスとトロピカル、Magnumで苦みを支える 三段ホップ構成 なんだよね。
麦ちゃんえっ！ IBU 34 って聞くと、テストの点数みたいで一瞬ヒヤッとしたけど、これ苦みの数字なんだよね！？
ホップ兄そうそう、苦みの目安だよ。しかもABV 5.5％で強すぎず、最近のジューシー系IPAより 苦みとキレ前面 って感じだから、仕事終わりにかなり良さそうなんだよ。
麦ちゃんそれ最高じゃん！ 店舗でもオンラインでもBest Beer Japanでも買えるなら、今日は 帰り道の一杯 として本気で寄り道しちゃいたい！
ホップ兄これはもう決まりだね。Beer Base Campanellaの ドライで軽快な一杯 、飲みながら『みちくさして正解だった』って言いたいやつなんだよ。
Beer Base Campanellaは、宮城県東松島市を拠点にするブルワリー。公式サイトでは、地域の自然を背景に、クラフトビールで人をつなぐ姿勢を打ち出している。今回Instagramで案内された新商品が、Cold IPAの『MICHIKUSA SHIYO』だ。
レシピは、ピルスナーモルトをベースに、全体の約20％へ米を使用。ラガー酵母で発酵させることで、余計な甘さを抑えたドライな飲み口に仕上げている。スペックはABV 5.5%、IBU 34。ホップにはCashmere、Citra、Magnumを採用した。
香りの方向性は、Cashmereのやわらかな柑橘感に、Citraのシトラスやトロピカルなニュアンスを重ねたもの。しっかりホップを感じつつ、口当たりは軽めで、飲み進めやすい設計がうかがえる。最近のジューシー系IPAとは少し違い、苦みとキレを前に出したCold IPAとしてまとめたのが特徴だ。
投稿では、店舗、オンラインサイト、Best Beer Japanでの販売開始も案内されている。帰り道の一杯や、仕事終わりに軽く飲みたいときに手に取りやすい1本として、気になる人は早めにチェックしておきたい。
参考
- Instagram投稿
- 公式サイト
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は宮城・東松島のBeer Base Campanellaから出た Cold IPA新作 の話だよ。名前は『MICHIKUSA SHIYO』、ちょっと寄り道したくなる感じがもういいんだよね。
麦ちゃんえっ、MICHIKUSA SHIYO って名前かわいすぎない？ でもCold IPAって、冷やし中華みたいに季節限定のノリなの？
ホップ兄そこが違うんだよね。これはピルスナーモルトを土台にして、さらに 米を約20％ 入れてるから、すごく軽やかでキレのある仕上がりなんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ ラガー酵母 とか言い出したら、もう急に理科の授業なんだけど！？
ホップ兄難しく聞こえるけど、要は 甘さを抑える発酵 をしてるってことなんだよ。だから重たくならずに、スッと飲み進めやすい味になるわけ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ香りはどうなの？ ホップ3種類 って書かれると、急にチーム戦っぽくて気になる！
ホップ兄そこがまたいいんだよ。Cashmereでやわらかな柑橘、Citraでシトラスとトロピカル、Magnumで苦みを支える 三段ホップ構成 なんだよね。
麦ちゃんえっ！ IBU 34 って聞くと、テストの点数みたいで一瞬ヒヤッとしたけど、これ苦みの数字なんだよね！？
ホップ兄そうそう、苦みの目安だよ。しかもABV 5.5％で強すぎず、最近のジューシー系IPAより 苦みとキレ前面 って感じだから、仕事終わりにかなり良さそうなんだよ。
麦ちゃんそれ最高じゃん！ 店舗でもオンラインでもBest Beer Japanでも買えるなら、今日は 帰り道の一杯 として本気で寄り道しちゃいたい！
ホップ兄これはもう決まりだね。Beer Base Campanellaの ドライで軽快な一杯 、飲みながら『みちくさして正解だった』って言いたいやつなんだよ。
