徳島駅近くのT.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥、5種カルパッチョと自家製クラフトビールを紹介
徳島駅クレメントプラザB1のT.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥が、5種類のカルパッチョを紹介。自家製クラフトビールの5種飲み比べでは、Pale Ale、Sudachi Honey、Stoutに加え、季節限定2種も並ぶ。
ホップ兄今日はさ、T.S.Brewery・よい鳥 の記事がかなりそそるんだよ。徳島駅クレメントプラザB1で、5種カルパッチョと自家製ビール5種飲み比べって、入り方がもう完璧なんだ。
麦ちゃんえっ！ 5種カルパッチョ って、前菜からオールスターじゃん！ 魚介の旨みを一皿で回すなんて、最初の一杯が待てないやつ！
ホップ兄しかもビールの軸がいいんだよ。Pale Ale、Sudachi Honey、Stout の定番3種に季節限定2種で、軽快さ、柑橘感、焙煎感がきれいに並んでるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも 焙煎感ってなに？ 急に理科室っぽい言葉が来たんだけど、私いまビール飲むのに実験着いる？
ホップ兄実験着はいらないよね。焙煎した麦の香り って意味で、コーヒーとかビターチョコみたいな香ばしさのことなんだよ。StoutのRich, Roasted Aromaはそこが魅力なんだ。
麦ちゃんなるほど！ Sudachi Honey は名前からもう徳島感あるね。すだちの爽やかさとハチミツのやさしさなら、カルパッチョに寄り添いそう！
ホップ兄そこなんだよ。魚介の前菜には Citrusy & Smooth なPale Aleが合いやすいし、Sudachi Honeyなら地元感も乗る。口を重くしないから一皿目に強いんだ。
麦ちゃんなにそれ、ペアリング設計図 じゃん！ ところでブリューパブって、つまり店の中でビールもごはんも主役張れる場所ってこと？
ホップ兄その理解でほぼ正解。店で造って店で出す から、ビールと料理のつなぎが速いんだよ。よい鳥は焼鳥、阿波尾鶏、Fish & Chipsまでいて、昼飲みから夜の食事まで流れが組みやすい。
麦ちゃんしかも徳島駅から 徒歩1分の吸引力 はずるいって！ 乗り換えのつもりが、気づいたら飲み比べと焼鳥で予定が完成してるやつ！
ホップ兄さらに飲み比べに 季節限定2種 が入るのがいいんだよ。定番3種で基準をつかんで、限定で変化球を楽しめるから、毎回ちゃんと飲みたくなる。
麦ちゃんもう決まりだね、今すぐ徳島行きたい！ カルパッチョで始めて、焼鳥つまんで、最後は5種飲み比べでホップ兄と本気の乾杯したい！
5種類のカルパッチョ
投稿では、新鮮な魚介を5種類盛り合わせたカルパッチョを紹介している。異なる旨みと食感を一皿で楽しめる構成で、彩りの良さも目を引く。魚介を主役にした前菜として、食卓の最初に置きやすいメニューだ。ブリューパブらしい導線を考えると、軽めの一杯と合わせて入り口に置きやすいのも使い勝手がいい。
自家製クラフトビールの5種飲み比べ
同店はブリューパブらしく、自家製ビールの飲み比べも打ち出している。ラインアップは、Pale Ale（Citrusy & Smooth）、Sudachi Honey（Fruity with Local Citrus）、Stout（Rich, Roasted Aroma）の定番3種に、Seasonal Special ①、Seasonal Special ②を加えた5種類。味わいの軸がはっきりしているため、軽快なペールエールから、柑橘感のあるすだちハニー、焙煎香のあるスタウトまで、飲み進めるごとに表情の違いがわかりやすい。季節限定2種が加わることで、訪れるたびにラインアップの変化も楽しめる。
店舗の使い方
T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥は、徳島駅クレメントプラザB1にあるブリューパブ。投稿では11:30〜22:00営業、徳島駅から徒歩1分と案内されており、昼飲みから夜の食事まで使いやすい。看板の焼鳥に加え、阿波尾鶏の焼鳥や徳島の地魚を使ったFish & Chipsとの組み合わせも示されていて、魚介の前菜から肉料理、自家製ビールへとつなぐ流れが組みやすい。駅近で立ち寄りやすい点も含め、徳島でクラフトビールと食事を一緒に楽しみたい人に向いた一軒だ。店名の通り、焼鳥とビールの両方を主役にできる点も、この店の分かりやすい特徴といえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日はさ、T.S.Brewery・よい鳥 の記事がかなりそそるんだよ。徳島駅クレメントプラザB1で、5種カルパッチョと自家製ビール5種飲み比べって、入り方がもう完璧なんだ。
麦ちゃんえっ！ 5種カルパッチョ って、前菜からオールスターじゃん！ 魚介の旨みを一皿で回すなんて、最初の一杯が待てないやつ！
ホップ兄しかもビールの軸がいいんだよ。Pale Ale、Sudachi Honey、Stout の定番3種に季節限定2種で、軽快さ、柑橘感、焙煎感がきれいに並んでるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも 焙煎感ってなに？ 急に理科室っぽい言葉が来たんだけど、私いまビール飲むのに実験着いる？
ホップ兄実験着はいらないよね。焙煎した麦の香り って意味で、コーヒーとかビターチョコみたいな香ばしさのことなんだよ。StoutのRich, Roasted Aromaはそこが魅力なんだ。
麦ちゃんなるほど！ Sudachi Honey は名前からもう徳島感あるね。すだちの爽やかさとハチミツのやさしさなら、カルパッチョに寄り添いそう！
ホップ兄そこなんだよ。魚介の前菜には Citrusy & Smooth なPale Aleが合いやすいし、Sudachi Honeyなら地元感も乗る。口を重くしないから一皿目に強いんだ。
麦ちゃんなにそれ、ペアリング設計図 じゃん！ ところでブリューパブって、つまり店の中でビールもごはんも主役張れる場所ってこと？
ホップ兄その理解でほぼ正解。店で造って店で出す から、ビールと料理のつなぎが速いんだよ。よい鳥は焼鳥、阿波尾鶏、Fish & Chipsまでいて、昼飲みから夜の食事まで流れが組みやすい。
麦ちゃんしかも徳島駅から 徒歩1分の吸引力 はずるいって！ 乗り換えのつもりが、気づいたら飲み比べと焼鳥で予定が完成してるやつ！
ホップ兄さらに飲み比べに 季節限定2種 が入るのがいいんだよ。定番3種で基準をつかんで、限定で変化球を楽しめるから、毎回ちゃんと飲みたくなる。
麦ちゃんもう決まりだね、今すぐ徳島行きたい！ カルパッチョで始めて、焼鳥つまんで、最後は5種飲み比べでホップ兄と本気の乾杯したい！
