徳島駅クレメントプラザ地下にある「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」が、店内で醸造する自家製クラフトビール5種類の飲み比べを案内しています。

ラインアップは、柑橘を思わせる香りと軽快な飲み口が特徴の Pale Ale、徳島らしいすだちの風味とやさしい甘みを楽しめる Sudachi Honey、焙煎香としっかりしたコクを持つ Stout。さらに、内容が変わる Seasonal Special ① と Seasonal Special ② が加わります。軽やかなエールから濃色ビール、季節の限定醸造まで、異なる方向性の味わいを一度に比べられる構成です。

料理は、阿波尾鶏の焼鳥や手羽先の唐揚げをはじめ、クラフトビールの衣を使った徳島の地魚フィッシュ＆チップスなど、ビールと合わせやすいメニューがそろいます。焼鳥の塩・タレ、香ばしい揚げ物、魚料理とビールを順番に組み合わせれば、銘柄ごとの香りや苦み、コクの違いもより見つけやすくなりそうです。

同店は、徳島駅からアクセスしやすい駅ビル地下のブリューパブ。カウンター席とテーブル席を備え、徳島の地鶏料理とできたての自家製ビールを一緒に楽しめます。提供銘柄は醸造状況によって変わる場合があるため、訪問時に当日のタップリストを確認するのがおすすめです。