徳島駅から徒歩1分、徳島駅クレメントプラザ地下1階に店を構える「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」が、クラフトビールのテイスティングセットを紹介しています。営業時間は11時30分から22時まで。昼飲みから夕食まで、駅近の立地を生かして立ち寄りやすいブリューパブです。

今回のセットでは、個性の異なる5種類を飲み比べできます。ラインアップは、柑橘のような香りと滑らかな飲み口が特徴の「Pale Ale」、徳島らしいすだちの風味を生かした「Sudachi Honey」、豊かなロースト香を楽しめる「Stout」の3種類。さらに、内容が明記されていない季節限定ビール2種類も含まれます。

すだちハニーは、徳島のローカルな柑橘を取り入れた一杯として、旅先で土地の味を楽しみたい人にも向いています。ペールエールで軽快に喉を潤し、スタウトで香ばしい余韻を味わうなど、スタイルごとの違いを一度に確かめられる構成です。季節限定ビールの内容は、来店時に確認したいところです。

料理には、塩またはタレで選べる阿波尾鶏の焼き鳥を用意。徳島の地鶏の旨味とクラフトビールの組み合わせを楽しめます。また、クラフトビールを衣に使った徳島の地魚フィッシュアンドチップスも案内されており、ビールを使った衣の香ばしさと魚の味わいが期待できます。

徳島の素材を取り入れたビールと料理を、駅前で気軽に楽しめる「よい鳥」。5種の飲み比べを入口に、焼き鳥や地魚料理とのペアリングを試してみたい店です。