東京・八王子市高尾町にあるCRAFTROCK TAPROOMは、CRAFTROCK BREWINGで醸造したビールが飲めるブリューパブ。高尾山口駅からも近く、山帰りや高尾散策の途中で立ち寄りやすいロケーションが魅力だ。ビールを中心にしながら、音楽カルチャーの空気感も自然に感じられる店として、クラフトビール好きには覚えておきたい存在である。

今回の投稿で案内されたのは、シーズナルビール「Carabus（カラバス）」。高尾工場長・翼が監修したレシピで、スタイルはDry Stout。通常のスタウトより苦味と焙煎香を抑え、より軽く飲みやすい方向へ寄せた設計だという。黒系ビールらしいロースト感やスムースさはしっかり残しながら、暑い季節でも口に運びやすいバランスを狙っている。

投稿では、見た目の重厚さに対して実際は飲みやすいというドライスタウトのギャップにも触れられている。淡色ラガーを選びがちな夏に、あえて黒い一杯を試してみる。そんな提案が自然に伝わる内容だ。さらに、音楽ユニットClickqnotの「adamski」に着想を得たことも紹介されており、CRAFTROCKらしい音楽とビールの接点が感じられる。季節の切り替わりに、こうした一杯を追う楽しみがある。