東京・文京区本郷の「本郷菊坂町かもす」が、Instagramに「こんにちは。本郷菊坂町かもすです🍻」と題した投稿を公開しました。今回の投稿では、ブルワリーの名前をあらためて伝え、ビール好きに向けて活動を紹介しています。

現時点で、投稿内に特定のビール銘柄やビアスタイル、発売日、イベント開催日などの詳細は明記されていません。そのため、新商品の内容や提供開始時期については、今後の公式発表を待つ必要があります。

本郷の街に根ざす醸造所兼ビアスタンド

本郷菊坂町かもすは、東京大学の赤門にも近い本郷5丁目に店を構える、小規模な都市型ブルワリーです。2023年にオープンし、醸造設備を併設したタップルームで、自家醸造のクラフトビールを提供しています。無濾過のビールを仕込み、できたてならではの香りや味わいを店内で楽しめるのが特徴です。

店主兼ブルワーは、ドイツ滞在時に、パン店やカフェのように小規模な醸造所が街に溶け込んでいる風景に影響を受けたとされています。その経験を背景に、本郷でも日常の中で気軽にビールを楽しめる場所を目指しています。

また、店内では本郷・菊坂周辺の惣菜店やパン店などで購入した料理を持ち込むこともできます。街を歩いて見つけた味と、醸造所で注がれる一杯を組み合わせられるスタイルは、地域とのつながりを大切にする同店らしい楽しみ方です。

今回のあいさつ投稿は、これから本郷菊坂町かもすを知る人に向けた入口ともいえます。新たな仕込みや季節限定ビール、地域イベントへの参加など、次の発信に注目したいところです。