Nomcraft Brewing（和歌山県有田郡有田川町）が、Hakuba Brewingとのコラボ醸造を進めています。6月4日に公開されたInstagram投稿では、雪山遊びの途中で立ち寄ったことがきっかけになり、Hakuba BrewingのDanとともに、夏に向く軽やかなビールを仕込んだと紹介されました。

今回の仕込みは、お米を使った `Cold` スタイルのビール。投稿では、軽快でドライな飲み口を目指していることが示されており、暑い季節にも飲み進めやすい一本を狙っていることがうかがえます。ビアスタイルを細かく作り込みながらも、飲みやすさを重視するNomcraftらしい方向性が見える内容です。

Nomcraft Brewingは、旧保育所をリノベーションして拠点を構え、「クラフトビールでまちづくり」に取り組むブルワリーです。移住者を含む国際的なチームが、アメリカンスタイルからクラシックスタイルまで幅広く手がけています。そうした背景を踏まえると、今回のコラボは、地域に根ざした醸造所同士が、旅や交流の延長線上で生まれるビールの面白さを体現した企画といえます。

なお、投稿内では発売日の明記はありませんでした。今後の続報では、完成したビールの名前や提供先にも注目が集まりそうです。