稚内の“北の先端”を表現したラガー

すすきのえーるSTANDに登場した「NORTHERN TIP LAGER」は、日本最北端の街・稚内で生まれたYUMWAKKA BREWINGと、ビアマイスター中島氏が手がけたコラボレーションビール。銘柄名の「NORTHERN TIP」は、“北の先端”を意味する言葉だ。

稚内の地名の由来とされるアイヌ語「ヤム・ワッカ・ナイ＝冷たい飲み水の川」にも着想を得たというこのビールは、ホップの香りとキレを楽しむ爽快なラガーに仕上げられている。

ザーツホップの香りとシャープな飲み口

原料には、上品で爽やかな香りが特徴のザーツホップをたっぷり使用。穏やかなスパイス感やハーブを思わせる香りが広がり、ラガーらしいすっきりとしたシャープな飲み口へとつながる。

ホップの存在感はしっかり感じられる一方、クセが強すぎないため、クラフトビールを飲み慣れた人はもちろん、軽快な飲み口を好む人にも試しやすい。喉を潤すようにゴクゴク飲みたくなる、爽快感のある味わいが魅力だ。

札幌・すすきので稚内の一杯を

すすきのえーるSTANDは、北海道札幌市中央区のCOCONO SUSUKINO地下1階にあるビアパブ。北海道のクラフトビールを専門に扱う店として、道内各地の個性豊かなビールに出会える場所だ。

札幌の街なかで、稚内の風土や名前の由来に思いを巡らせながら味わえる「NORTHERN TIP LAGER」。ザーツホップの香り、穏やかなスパイス感、軽快なキレを一杯の中で楽しみたい人におすすめしたい。