T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥、阿波尾鶏ミックス焼きと5種の自家製クラフトビール
徳島駅クレメントプラザ地下1階のブリューパブ「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」が、阿波尾鶏のミックス焼きと自家製クラフトビールの飲み比べセットを案内。Pale AleやSudachi Honeyなど5種をそろえ、焼鳥との相性を前面に出している。
ホップ兄徳島駅クレメントプラザ地下1階の T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥、阿波尾鶏と自家製ビール を真正面からぶつけてきてて、かなり危険な店なんだよ。
麦ちゃんえっ！ 阿波尾鶏ミックス焼き をつまみながらビールまで飲み比べできるの？ それ、駅ナカの誘惑が強すぎるよ！
ホップ兄しかも 5種の飲み比べ で、Pale Ale、Sudachi Honey、Stoutに季節限定2種まで入るから、ブルワリーの個性がきれいに見えるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ Sudachi Honey って名前からして徳島感まんさいじゃん。甘いの？ すっぱいの？ どっちが先に来るの？
ホップ兄そこが面白くて、ペアリング設計 が上手いんだよ。Pale Aleは柑橘っぽくなめらか、Sudachi Honeyは地元シトラスの香り、Stoutはロースト感で焼鳥の塩にもタレにも寄せられるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ ペアリング設計 って急に料理漫画の最終回みたいな言葉が出た！ つまり私の口の中で会議が始まるってこと？
ホップ兄会議というより仲良し化だよね。相性を組み立てる って意味で、ロースト感はコーヒーとかトーストみたいな香ばしさだから、炭火の鶏にすっと重なるんだよ。
麦ちゃんなるほど！ 部位ごとの食感 も楽しめるミックス焼きなら、ひと口ごとに合わせるビール変えて遊べるじゃん。忙しい、口が忙しい！
ホップ兄しかも クラフトビール衣 の徳島地魚フィッシュ＆チップスまであるし、11:30〜22:00営業で徳島駅から徒歩1分って使いやすさも抜かりないんだよ。
麦ちゃんもうだめ、今すぐ一杯 やりたい！ 焼鳥は塩とタレで半分ずつ、ビールは全部ひと口ずつって作戦で行こ！
ホップ兄その作戦、完全に正しいよ。まずは テイスティングセット を頼んで、阿波尾鶏をつまみながら季節限定まできっちり攻めたくなるんだよね。
麦ちゃん決まり！ 駅直結の一軒 で、焼鳥とクラフトビールの往復運動、今日のごほうびにぴったりだね！
徳島駅クレメントプラザ地下1階にあるブリューパブ「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」は、阿波尾鶏を使った焼鳥と自家製クラフトビールを組み合わせて楽しめる店だ。今回の投稿では、人気の部位を一度に味わえる「ミックス焼き」を紹介。炭火で香ばしく焼き上げた鶏の旨みを、部位ごとの食感の違いとともに楽しめる一皿として打ち出している。
あわせて案内しているのが、5種のクラフトビールを飲み比べできるテイスティングセット。ラインアップは、ホップの香りが立つ `Pale Ale (Citrusy & Smooth)`、徳島産の柑橘を思わせる `Sudachi Honey (Fruity with Local Citrus)`、ロースト感のある `Stout (Rich, Roasted Aroma)`、そして `Seasonal Special ①` と `Seasonal Special ②` の2種。定番3種に季節限定2種を加えた構成で、店のビールづくりの幅がそのまま伝わる内容になっている。
ペアリングとしては、阿波尾鶏の焼鳥を塩またはタレで合わせる提案に加え、クラフトビール衣で仕上げる徳島の地魚フィッシュ＆チップスも挙げている。営業は11:30〜22:00で、徳島駅から徒歩1分という立地も使いやすい。駅直結で、焼鳥と自家製ビールを一緒に試したい日に選びやすい一軒だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄徳島駅クレメントプラザ地下1階の T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥、阿波尾鶏と自家製ビール を真正面からぶつけてきてて、かなり危険な店なんだよ。
麦ちゃんえっ！ 阿波尾鶏ミックス焼き をつまみながらビールまで飲み比べできるの？ それ、駅ナカの誘惑が強すぎるよ！
ホップ兄しかも 5種の飲み比べ で、Pale Ale、Sudachi Honey、Stoutに季節限定2種まで入るから、ブルワリーの個性がきれいに見えるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ Sudachi Honey って名前からして徳島感まんさいじゃん。甘いの？ すっぱいの？ どっちが先に来るの？
ホップ兄そこが面白くて、ペアリング設計 が上手いんだよ。Pale Aleは柑橘っぽくなめらか、Sudachi Honeyは地元シトラスの香り、Stoutはロースト感で焼鳥の塩にもタレにも寄せられるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ ペアリング設計 って急に料理漫画の最終回みたいな言葉が出た！ つまり私の口の中で会議が始まるってこと？
ホップ兄会議というより仲良し化だよね。相性を組み立てる って意味で、ロースト感はコーヒーとかトーストみたいな香ばしさだから、炭火の鶏にすっと重なるんだよ。
麦ちゃんなるほど！ 部位ごとの食感 も楽しめるミックス焼きなら、ひと口ごとに合わせるビール変えて遊べるじゃん。忙しい、口が忙しい！
ホップ兄しかも クラフトビール衣 の徳島地魚フィッシュ＆チップスまであるし、11:30〜22:00営業で徳島駅から徒歩1分って使いやすさも抜かりないんだよ。
麦ちゃんもうだめ、今すぐ一杯 やりたい！ 焼鳥は塩とタレで半分ずつ、ビールは全部ひと口ずつって作戦で行こ！
ホップ兄その作戦、完全に正しいよ。まずは テイスティングセット を頼んで、阿波尾鶏をつまみながら季節限定まできっちり攻めたくなるんだよね。
麦ちゃん決まり！ 駅直結の一軒 で、焼鳥とクラフトビールの往復運動、今日のごほうびにぴったりだね！
