徳島駅直結の「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」は、自家製クラフトビールと焼鳥を一緒に味わえるブリューパブです。徳島駅クレメントプラザの地下1階にあり、昼飲みから夕食まで立ち寄りやすい立地。案内では、11時30分から22時まで営業しています。

ビールは、定番の Pale Ale、Sudachi Honey、Stout に、季節限定の Seasonal Special ①、Seasonal Special ② を加えた5種類。Pale Aleは柑橘を思わせる香りと、なめらかで軽快な飲み口が特徴です。徳島らしい素材を取り入れたSudachi Honeyでは、すだちの爽やかなニュアンスと蜂蜜由来の柔らかな印象を楽しめます。Stoutは焙煎した麦芽の香ばしさとコクを感じられる濃色系で、食事の後半にも合わせやすい一杯です。

季節限定2種は投稿時点で具体的なビール名までは明らかにされていませんが、定番3種とは異なる味わいを試せる存在。5種のテイスティングセットで飲み比べれば、軽やかな一杯からロースト感のある一杯まで、ラインアップの幅を一度に確認できます。

料理では、炭火で焼き上げる阿波尾鶏の焼鳥をはじめ、手羽先の唐揚げや、クラフトビールを衣に使った徳島の地魚フィッシュ＆チップスも紹介されています。Pale Aleは焼鳥や揚げ物の脂を軽やかに流し、Sudachi Honeyは料理に爽やかなアクセントを添え、Stoutは炭火の香ばしさや肉の旨みと重なります。

徳島の食材と店内醸造ビールを駅前で気軽に楽しめる「よい鳥」。まずは5種を少量ずつ試し、気に入ったビールを焼鳥と合わせてじっくり味わいたい一軒です。提供内容や営業時間は変更される場合があるため、訪問前に店舗へ確認すると安心です。