徳島駅クレメントプラザB1に店を構える「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」は、焼鳥とクラフトビールを組み合わせて楽しめるブリューパブです。

今回紹介されているのは、投稿タイトルにも掲げられた「トロ肉のチキン南蛮」。柔らかな鶏肉にタルタルソースを合わせる定番料理を、ビールに合う一皿として味わえるメニューです。肉のコクとソースのまろやかさは、麦芽の香ばしさやホップの苦味を持つクラフトビールと相性のよい組み合わせといえるでしょう。

店名にあるT.S.Breweryの名の通り、よい鳥ではブルワリー併設型の飲食店として、料理とビールを一緒に楽しめるのが特徴です。焼鳥を中心とした酒蔵料理も用意されており、駅を利用する際の食事や、徳島でのビール巡りの立ち寄り先として利用しやすい立地です。

なお、元投稿で確認できた範囲では、今回の料理紹介に関連する具体的なビール名やブルワリー名、提供期間の記載はありませんでした。訪問時のタップリストや醸造所の最新ラインアップは、店舗の公式情報で確認するのがおすすめです。