群馬県太田市飯田町にある夢麦酒太田ブルワリー/ダニエルハウスは、醸造所併設のブリューパブとして、食事と一緒にクラフトビールを楽しめる店だ。今回Instagramで取り上げられたのは、CHROAの新商品「RUBY」。投稿でも「ルビー色のクラフトビール」として案内されている。

CHROAの公式情報によると、RUBYはクリムゾンエール。副原料にビーツパウダーを使い、IBUは22、アルコール度数は5.0%。色はその名の通りルビー色で、見た目の印象もはっきりしている。さらに、群馬県・太田で生まれたビーツを配合したビールとして紹介されており、地元とのつながりも感じやすい。

ブリューパブであるダニエルハウスでは、料理に合わせながらこうしたゲストビールを楽しめるのが魅力だ。赤みのあるグラスの中に、ビーツ由来の甘み、モルトの旨味、ホップの苦みがどう重なるか。見た目のインパクトだけで終わらない、味わいの輪郭にも注目したい1本である。