Novel CraftでKemkerの「Appelwien Blend no. 01-2022」提供 17日はreverbでTTO
東京・世田谷区南烏山のビアパブ「Novel Craft」で、Kemkerの「Appelwien Blend no. 01-2022 - apple and quince」がBy The Glassで登場した。17日はイベント準備のため休業し、姉妹店reverbでは栃木・mingelを招いたタップテイクオーバーが行われる。
ホップ兄千歳烏山のNovel Craftで、Kemkerの Appelwien Blend no. 01-2022 がBy The Glassで飲めるんだよね。リンゴとマルメロを使った、ちょっと珍しい一本なんだよ。
麦ちゃんえっ！ ビールじゃなくてサイダー なの？ もう頭がふわっとするよ、でもおいしそう！
ホップ兄そうそう、しかもオーク樽で 12か月発酵 してるから、ただの果実系じゃないんだよね。柑橘や花っぽさに、軽い酸化香と樽のニュアンスが重なるのが面白いんだ。
麦ちゃん酸化香ってなにそれ！ ちょっとくたびれた香り ってこと？ なんかおいしさと真逆っぽいけど！
ホップ兄雑に言うとそう見えるけど、ここでは嫌な劣化じゃなくて、熟成で出る落ち着いた香りなんだよ。酸味とタンニンのバランスがよくて、樽熟成の奥行き がきれいに出てるタイプなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもタップリストも強いね、 IPAからグリゼット まで並んでるの、選ぶだけで楽しいやつ！
ホップ兄Garage × LHGのADRENOCHROME、Trap Door IPA、BellwoodsのGrisette、Cave D'occiのSun Dance、falo brewingのツバメドラフト、Novel Craft BrewingのSploreとSweep、そしてSapporoのEdelpilsまで、幅広い構成 なんだよね。
麦ちゃんなにそれ、終わらない沼じゃん！ しかもフードが 3種ハーブのキーマ って、ビールもごはんも本気すぎるよ！
ホップ兄タイム、オレガノ、バジルにレモンとナンプラーだから、あの酸味ある一杯と相性抜群なんだよ。カレーと合わせる と、果実感とハーブがつながって一気にまとまるんだ。
麦ちゃんしかも17日はNovel Craftが休業で、姉妹店reverbでは mingelのTTO なんでしょ？ もう千歳烏山、イベント密度が高すぎる！
ホップ兄そうなんだよ、店内でKemkerを楽しんで、翌日はreverbで益子のmingelを追うのもアリだね。今日はどっちも飲みたい って気分にさせる、いい流れだよね。
千歳烏山のビアパブ「Novel Craft ノベルクラフト」では、5月16日17時オープンの案内とともに、Kemkerの「Appelwien Blend no. 01-2022 - apple and quince」をBy The Glassで提供している。
この1本はリンゴとマルメロ（西洋かりん）を使ったサイダーで、オーク樽で12か月発酵。投稿では、柑橘や花を思わせる風味に、軽い酸化香、樽由来のニュアンス、酸味とタンニンのバランスの良さが紹介されている。ビールとは異なるスタイルだが、樽熟成由来の奥行きと果実感が気になる人には見逃せない内容だ。
あわせて、店内のタップリストも公開されている。ラインアップは、Garage × LHGの「ADRENOCHROME」、Trap Doorの「Trap Door IPA」、Bellwoodsの「Grisette」、Cave D'occiの「Sun Dance」、falo brewingの「ツバメドラフト」、Novel Craft Brewingの「Splore」「Sweep」、そしてSapporoの「Edelpils」。樽熟成系の一杯から、グリゼット、IPA、ドラフトラガーまで、幅のある構成になっている。
フードは「3種ハーブのチキンキーマカレー」。タイム、オレガノ、バジルにレモンとナンプラーを合わせた仕立てで、投稿でも酸味のあるビールと好相性と案内されている。ガラス越しの一杯を主役にしつつ、カレーと合わせて楽しめるのがこの店らしいところだ。
なお、17日(日)はイベント準備のためNovel Craftは休業。姉妹店reverbでは、栃木県益子町のブルワリー「mingel」を迎えたTap Take Overが予定されている。千歳烏山のビアパブとして、店内での一杯と姉妹店イベントの両方に注目が集まる一日となりそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄千歳烏山のNovel Craftで、Kemkerの Appelwien Blend no. 01-2022 がBy The Glassで飲めるんだよね。リンゴとマルメロを使った、ちょっと珍しい一本なんだよ。
麦ちゃんえっ！ ビールじゃなくてサイダー なの？ もう頭がふわっとするよ、でもおいしそう！
ホップ兄そうそう、しかもオーク樽で 12か月発酵 してるから、ただの果実系じゃないんだよね。柑橘や花っぽさに、軽い酸化香と樽のニュアンスが重なるのが面白いんだ。
麦ちゃん酸化香ってなにそれ！ ちょっとくたびれた香り ってこと？ なんかおいしさと真逆っぽいけど！
ホップ兄雑に言うとそう見えるけど、ここでは嫌な劣化じゃなくて、熟成で出る落ち着いた香りなんだよ。酸味とタンニンのバランスがよくて、樽熟成の奥行き がきれいに出てるタイプなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもタップリストも強いね、 IPAからグリゼット まで並んでるの、選ぶだけで楽しいやつ！
ホップ兄Garage × LHGのADRENOCHROME、Trap Door IPA、BellwoodsのGrisette、Cave D'occiのSun Dance、falo brewingのツバメドラフト、Novel Craft BrewingのSploreとSweep、そしてSapporoのEdelpilsまで、幅広い構成 なんだよね。
麦ちゃんなにそれ、終わらない沼じゃん！ しかもフードが 3種ハーブのキーマ って、ビールもごはんも本気すぎるよ！
ホップ兄タイム、オレガノ、バジルにレモンとナンプラーだから、あの酸味ある一杯と相性抜群なんだよ。カレーと合わせる と、果実感とハーブがつながって一気にまとまるんだ。
麦ちゃんしかも17日はNovel Craftが休業で、姉妹店reverbでは mingelのTTO なんでしょ？ もう千歳烏山、イベント密度が高すぎる！
ホップ兄そうなんだよ、店内でKemkerを楽しんで、翌日はreverbで益子のmingelを追うのもアリだね。今日はどっちも飲みたい って気分にさせる、いい流れだよね。
