徳島駅直結の地下にある「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵　よい鳥」は、阿波尾鶏の焼鳥と自家製クラフトビールを軸にしたブリューパブ。今回の投稿では、5種類の魚介を盛り合わせたお刺身が取り上げられ、鶏とビールの店という印象に、海鮮の一皿が自然に重なる内容となっている。

この店は、客席の裏で醸造を行うT.S.Breweryのタップルームでもある。公式サイトでは、定番ラインナップとして新町川ペールエール、新町川すだちハニー、新町川スタウト、IPAを案内しており、別の案内ではJJエールややっとさーIPAも醸造中とされている。駅地下で、できたてのビールに触れやすい点が店の大きな特徴だ。

お刺身に合わせるなら、柑橘感のある新町川すだちハニーは相性がよさそうだ。香ばしさと軽快さのある新町川ペールエールなら、魚介のうま味を邪魔せずに寄り添える。しっかりした飲み口を求めるなら、新町川スタウトややっとさーIPAも選べる。

焼鳥、刺身、自家製ビールを一つの店で行き来できるのは、駅地下の立地と醸造所併設という組み合わせならでは。乗り換え前後の一杯から、食事を中心にした利用まで幅広く使える店として、ビール好きにも覚えておきたい一軒だ。