本日の注目


大阪・京橋のビアパブ、クラフトビアスポット ハトホルの8月19日樽生情報。16タップを備え、自家製の燻製も楽しめる店で、この日は果実系の限定樽生を軸に、ラガーからIPAまで幅広いラインアップが並んだ。

本日のおすすめは、ファイアストーンウォーカーの「プライマル エレメンツ ブルーベリー&マリオンベリー」。野生酵母セゾン、マリオンベリーを使ったフランダーズレッド、ラガーの3種をブレンドしたベースを、ワシントン州産のフレッシュブルーベリーとともにフレンチオークのフーダー樽で9週間熟成させた一本だ。深い紫の色合いに加え、ベリージャムを思わせる香り、ブルーベリーの甘酸っぱさ、タンニンの輪郭が特徴。

そのほかのタップ


- ラガー: スーパードライ / アサヒビール
- ホワイトビア: 山椒ホワイトエール / ビアへるん
- エール: ベイビーブロンドミヤマ / 志賀高原ビール、金鬼ペールエール リアルエール ver / 鬼伝説ビール、金鬼ペールエール シトラ ver / 鬼伝説ビール、30っすペールエール / 南信州ビール、ダブルスイッシャー / 奈良醸造
- フルーツ: プライマル エレメンツ ブルーベリー&マリオンベリー / ファイアストーンウォーカー
- IPA: KASUMI / 志賀高原ビール、脳がとろけるウルトラヘブン / 伊勢角屋麦酒、ポーションクラッシャー / ベアボトル、スリーファクターオーセンティケーション / ベアボトル

樽生の方向性は、飲みやすいラガーから香りの立つホワイトエール、ホップ感のあるIPAまで整理されており、料理と合わせながら順に飲み比べる楽しみ方ができる。京橋で一杯目を探すなら、まずはこの日のおすすめを起点に選びたい。