インザドアブルーイングは、2026年6月21日（日）に日本料理とのペアリングイベントを実施します。会場は同ブルワリーで、料理は日本料理「季と菜と魚と さんたか」の白波瀬さんが担当。地元の旬の魚と野菜を使った料理に、クラフトビールを合わせる特別なコースです。

今回のコースはお料理6品・ビール6種で1人18,000円。17時に一斉スタートし、20時閉店の完全予約制で、定員は先着10名。各皿ごとに料理の説明があり、インザドア側からもビールの説明が行われます。予約は各店舗への直接連絡で受け付け、6月18日（木）以降のキャンセルには料理代が発生します。

インザドアブルーイングは、神戸のローカルブルワリーとして2015年に醸造を開始。神戸の天然水「布引の水」を100％使用したビールづくりを続けてきました。定番では、モルトの甘みと香ばしさが持ち味の「ファンクエール」、料理との相性を意識した「ザ エール」、柑橘系の香りが特徴のIPA、茶葉を使った「煎茶IPA」など、食事に寄り添うビールをそろえています。

今回のイベントは、そのブルワリーの持ち味がもっとも生きる企画といえます。繊細な日本料理に、温度変化も含めて味わいの変化を楽しめるビールを合わせることで、神戸の食材と地元ブルワリーの個性を同時に味わえる内容になっています。