YUMEGAOKA SUNDAY BREWINGは、神奈川県横浜市のゆめが丘で展開するブルワリー。クラフトビールを、日常の中で人と人、人と地域をつなぐ存在として捉えながら、地域に根ざしたビールづくりを続けています。

今回Instagramで紹介されたのは、府中市のThree Arrows Brewingとのコラボレーションビール「サンセットカモシカ」。キャプションによると、YSBの醸造家が実際にThree Arrows Brewingへ赴いて仕込みを行ったビールで、ラガー酵母で醸すCold IPAとして設計されています。アルコール度数は5.5％、IBUは24.5。公式のビール情報では「赤米 Cold IPA」と案内されており、赤米の香ばしさが味わいのポイントになっています。

スタイルの輪郭は、Cold IPAらしいドライでクリアな飲み口が中心です。そこに赤米の香ばしさを重ねることで、ただ軽快なだけでは終わらない厚みを持たせているのが特徴です。ラガー酵母由来のすっきり感があるため、ホップの主張を前面に出しすぎず、食事と合わせやすいバランスに仕上がっていると読めます。

Three Arrows Brewingは東京都府中市に拠点を置くブルワリーで、今回のコラボは両者の醸造スタイルが交差する内容になりました。YUMEGAOKA SUNDAY BREWINGが大切にしてきた飲みやすさと、Three Arrows Brewingの仕込みが組み合わさることで、コラボらしい個性とまとまりを備えた一杯になっています。

現時点で投稿内に具体的な販売開始日や提供開始日の記載はありません。気になる人は、YUMEGAOKA SUNDAY BREWINGやThree Arrows Brewingの続報を確認するとよさそうです。